日記ぢゃないけど 新しいコーティングフライパン
普段？は鉄のフライパンを多く使うが コーティングのものも必要なんだよなあ えっ、そうなん？ ノンスティック・パン コーティングフライパンは、英語では くっつかないフライパン=ノンスティック・パンと 直訳で呼ばれている いろんな樹脂加工？ フ...
フライパン
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 新しい鉄のフライパン
以前に紹介した古〜いフライパン 思い切り古い、ひょっとして30年以上？の ビンテージな？フライパンを再生！して使っていた しっかり育て上げて、使いやすかったんだけど 持ち手の接合部分の腐食が進んで ガクガクするようになってきた すごく使いに...
日記ぢゃないけど オイルポット
今日もいい天気 昨日は皆既月食楽しんだ？ Seriaの100円商品 素晴らしい商品で 税込110円でも十分使えます オイルポット 本来は揚げ物をした後の油を濾して 保存するための器具であると思うが 鉄のフライパンの「油返し」に欠かせない 油...
料理 長ねぎとソーセージの焼き飯
焼き飯が食べたくなった 焼き飯は玉ねぎで作ることが多いが 今日は長ねぎで行きたい 長ねぎとソーセージの焼き飯 ソーセージを適当な大きさに切っておく 長ねぎをみじん切りにしておく 鉄のフライパンを十分に熱くして 一度、油返しをして その油は油...
日記ぢゃないけど 古い鉄のフライパンを再生
入院中はめちゃめちゃ？ヒマ？で 色々考える時間がすごくあって 部屋のあそこを掃除したいとか そんなことばかり考えていた ちょっと不思議な感覚やったなあ 退院後、 気になっていたひとつの秘境 キッチンのシンク下を掃除していたら めっちゃ古い鉄...
料理 プレーンオムレツ
卵料理用？に 小さめのフライパンが欲しいと思っていた ダイソーで見つけた 20cmのフライパン IHで調理することがないから これで充分 300円って安すぎひんか？ プレーンオムレツ 卵3個をよく溶いて 塩ちょっぴり加えて 20cmのフライ...
料理 鉄のフライパン de 骨つき鶏もも肉
昨年のクリスマスの記事 骨付きもも肉をグリル焼きにしている あらかじめ湯煎することで 焦げずに中まで加熱することができる 同じ方法で 骨付きもも肉を鉄のフライパンで焼いてみた 鉄のフライパン de 骨つき鶏もも肉 骨つきもも肉をジプロックな...
料理 鉄のフライパンを洗う道具
すくすくと育っている 鉄のフライパン 洗剤で洗ってはいけない、とか いや、タワシでガシガシ洗いなさい、とか 熱いうちに水をかけてはいけない、とか 熱いうちに洗いなさい、とか 諸説混淆していて・・・ よく分からない で、まずは 亀の子束子（た...
料理 シンプル炒飯
鉄のフライパンで 炒飯に挑戦だ！ おーっ！ シンプル炒飯 卵を割り溶いておく 長ネギをみじん切りにしておく ご飯をチンして温めて ちょっぴり創味シャンタンを加えておく フライパンを良く温めてから 油を加え、なじませる 余分な油は除く 卵をじ...
料理 鶏ハムとネギの焼き飯
いい天気で気持ちいいな 今日は鉄のフライパンで 焼き飯を作ってやるぜ！ 中華のチャーハンも頭をよぎったけど まずはいつもの？焼き飯で行っとく イエーーーイ！ 鶏ハムは結構頻繁に作る 冷蔵庫にストックしておけば サンドイッチにもできるし おつ...