ブロッコリー

冷凍海老が冷凍室にあったので そろそろ使わないとな 冷凍海老とブロッコリーのソテー 冷凍海老は流水にさらして表面の氷を流し、 その後、3%くらいの塩を加えた40度くらいの湯につけて解凍する 解凍できたら、ザルに上げて水気を切っておく 背腸が...

地域によっては、台風の影響により 大変な被害が出ているようだ 台風の弱体化はできないの？ でかい台風が来ることがわかっているなら それを弱くすることはできないのか？ と考えてしまう 海水温が高いと台風が大きくなると言うのなら 海水を攪拌すれ...

先月末、 ブロッコリーが指定野菜に加わる？ などというニュースを聞いた 指定野菜 「指定野菜」とは、国が、 消費量が多く国民生活上の重要性が高い品目として位置づける制度 これまでの指定野菜は キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、 たまね...

先日の海老炒飯で 海老とマヨのコンビネーションの 素晴らしさが分かったので ブロッコリーとコラボするよ 海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め 海老は殻を剥いて、背と腹に切り目を入れ 背わた腹わたを取り除いて きれいに洗って水けをふき取り マヨ...

今日はカラッと晴れた たいへんいい天気 湿度が低くて気持ちいい 窓を開けて 風を通そうかな 海老とブロッコリーのニンニク炒め 海老は背わた腹わたを取って きれいに洗ってから ペーパーで水気を切っておく にんにくはみじん切りにしておく ブロッ...

ブロッコリーの茎 美味しいんだよお 花より茎の方が好きなくらい ホントなんだよお 海老とブロッコリーの茎のアヒージョ ブロッコリーの茎は 皮を剥いて一口大に切っておく 筋っぽい場合は厚めに剥く 1%くらいの湯で1分湯掻いて ザルに丘上げして...

美味そうなタコ（茹で）が売っていたので タコとブロッコリーのニンニク炒め ブロッコリーは小房に切り分け 濃いめの塩水につける（虫対策） ニンニクはみじん切りにしておく タコは適当な大きさに切り揃えておく 下茹で 鍋に湯を沸かし、1%くらいの...

ブロッコリーの茎の部分 捨てている人も多いんぢゃないかなあ 食べられるし、美味しい 以前にも記事にしているが 茎単体は、はぢめてかも？ ブロッコリーの芯のソテー ニンニクをみじん切りにしておく ブロッコリーの芯の部分 皮が硬くて美味しくない...

ブロッコリーは炒め物にする場合も ちょっと塩茹でした方が良い ブロッコリーの芯 写真を見てもらうと分かるが ブロッコリーの花の部分だけでなく 芯の部分も加えている 芯も食べられるし 食感は花の部分より上だと思う ブロッコリーとタコの炒め物 ...

ブロッコリーのカニあんかけ（ニセ）は ２ヶ月ほど前に記事にしている 今回、竹輪を加えたら すごく美味くなったので 備忘録として残しておきたい ブロッコリーのカニカマ竹輪あんかけ カニカマはほぐしておく 竹輪は半月にして薄切りにしておく ブロ...