料理 鶏レバーのオイスターソース炒め
これまでにも紹介しているレシピであるが、すごくうまくできたので今一度、お付き合いいただきたい鶏レバーのオイスターソース炒めきれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切り流水できれいに洗って数分間、水につけて血抜きをするフライパンに少量の油...
レバー
料理 
料理 レバニラもやし
数日前にも書いたが夏は肝が食べたくなるなあ自分で言うのも何だが？・・今日のレシピも秀悦！レバニラもやしきれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切る（3〜5分くらい水につけて血抜きをしても良い）心臓が付いている場合は、開いて中の血を洗い、...
料理 夏は肝が食べたくなる？
毎日暑い日が続く世間的には本日は「土用の丑の日」らしいが・・・私は1年中、キモ好きであるのだが夏は特に肝が食べたくなる気がする鶏レバーのオイスターソース炒め何度か紹介しているが・・・再び！きれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切る（3...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのオイスターソース炒め
レバーが食べたくなった鶏レバーがいいなあレバーのパテもいいけど炒め物が簡単だ鶏レバーのオイスター炒め作り方はこちら今日はちょっと加熱が過ぎたなあ反省！くれぐれも加熱しすぎないこと生のレバーが食べたいくらいなんだよなあ
料理 鶏レバーのオイスターソース炒め
内臓肉を好んでいるなかでも、レバーが好きで、特に鶏レバーが好きかもしれないこれまでにも、「鶏レバーのパテ」やら、「鶏レバーのレアステーキ」などを記事にしたが、一番簡単で、一番美味いレバーのレシピを紹介したい鶏レバーのオイスターソース炒めきれ...
日記ぢゃないけど 豚レバー炒め
豚レバーがかたまりで売っていた美味そうだし、安い濃いめの味付けで食べよう！レバにらとか、レバもやしもいいけど、今日は純レバーでいっとく作り方レバーはスライスした後、水に浸けて血抜きをした水は何度も換える塩水につける方法もあるが、長くつけると...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのサンドイッチ
昨日の鶏レバーの残りでサンドイッチを作ったレバーは適当な大きさにスライスしてフライパンで軽く塩コショウして炒めた味付けはケチャップと粒からし、ほんの少しトンカツソースを加えたトーストいつものように食パンは軽くトースト霧吹き（100均商品）で...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのレアステーキ
生のレバーが食べたくなる時がある牛肉の生食での事故があってから、法律がどんどん厳しくなってレバーの生食は専門店でも不可なのが現実すごく新鮮そうな鶏レバーを買ったそれも白レバーっぽい美味そうな部分がある生で食べるのは危険だけれど、レアに仕上げ...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのパテ
以前に「レバーペースト」という題名で記事にしているその時は、某国営TVで放送された内容で作ったのだが、失礼ながら「こんなものか」という感想であったメニュー名を変えてちゃんと作ることにした鶏レバーのパテスーパーで「良さげな鶏レバー」を見つけた...
日記ぢゃないけど レバーペーストのサンドイッチ
昨日のレバーペーストでサンドイッチを作ったトーストにパテパンはいつものように軽くトーストレバーペーストを塗った反対側はスライスチーズこれもいつも通りベーコンベーコンを焼いて乗せた トマトスライスしたトマトとケチャップケチャップ、ちょっと多か...