料理 鶏レバーのオイスターソース炒め
内臓肉を好んでいる
なかでも、レバーが好きで、特に鶏レバーが好きかもしれない
これまでにも、「鶏レバーのパテ」やら、
「鶏レバーのレアステーキ」などを記事にしたが、
一番簡単で、一番美味いレバーのレシピを紹介したい
...
レバー
料理 
日記ぢゃないけど 豚レバー炒め
豚レバーがかたまりで売っていた
美味そうだし、安い
濃いめの味付けで食べよう！
レバにらとか、レバもやしもいいけど、今日は純レバーでいっとく
作り方
レバーはスライスした後、水に浸けて血抜きをした
水は何度も換え...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのサンドイッチ
昨日の鶏レバーの残りでサンドイッチを作った
レバーは適当な大きさにスライスしてフライパンで軽く塩コショウして炒めた
味付けはケチャップと粒からし、ほんの少しトンカツソースを加えた
トースト
いつものように食パンは軽くトースト...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのレアステーキ
生のレバーが食べたくなる時がある
牛肉の生食での事故があってから、法律がどんどん厳しくなってレバーの生食は専門店でも不可なのが現実
すごく新鮮そうな鶏レバーを買った
それも白レバーっぽい美味そうな部分がある
生で食べ...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのパテ
以前に「レバーペースト」という題名で記事にしている
その時は、某国営TVで放送された内容で作ったのだが、失礼ながら「こんなものか」という感想であった
メニュー名を変えてちゃんと作ることにした
鶏レバーのパテ
スーパーで「良さ...
日記ぢゃないけど レバーペーストのサンドイッチ
昨日のレバーペーストでサンドイッチを作った
トーストにパテ
パンはいつものように軽くトースト
レバーペーストを塗った
反対側はスライスチーズ
これもいつも通り
ベーコン
ベーコンを焼いて乗せた
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日記ぢゃないけど レバーペースト
「鶏レバーのパテ」と言った方が美味しそうかな？
これまでは鶏レバーを「茹でて」作る方法を採用して来た
茹でる温度を70〜80度くらいに保つ！という難しさはあるものの、上手くできたときは感動する味になる
今日は先日、某国営T...