料理 ワカサギ揚げ・ワタ抜き
10月になった 空は随分と高くなったが・・・ 暑い！ 空の写真なんか載せたら、小藪さんに叱られる ワカサギ揚げ・ワタ抜き 前回のワカサギ揚げが苦かったから 今日はワタを抜いた ワカサギの内臓は簡単に抜くことができる 完全に取り除かなくていい...
ワカサギ
料理 
日記ぢゃないけど Asahi GOLD LABEL GO for 2020
昨日から不調になったWi-Fiだが、 今日もつながっていない 復旧のための労力や時間も多分に浪費して疲労している PCは、Wi-Fiを切り Bluetoothをonにして iPhoneを介して4GでNetにつないでいる 不便だ！ Asahi...
料理 ワカサギの天ぷら
春だ！ ワカサギだ！ ワカサギの天ぷら どんな粉でもいいけど 「昭和のてんぷら粉」は、とびきり優れていると思う 洗って、きっちり水を切ったワカサギをビニール袋？に入れて 昭和のてんぷら粉を入れて 大きく振ると？全体にまぶされる 少量の油でフ...
日記ぢゃないけど 小さいワカサギの唐揚げ
すごい小さいワカサギが売っていた めっちゃ美味そう 迷わず購入 小さいワカサギの唐揚げ ワカサギの唐揚げは過去にも記事にしている 一度めは片栗粉で 二度めは小麦粉をまぶした 違いはあまり分かっていないが 小麦粉の方がさっくりと軽い気がする ...
日記ぢゃないけど ワカサギ揚げ、その2
2月にワカサギ揚げの記事を書いている ワカサギは冬から早春が旬らしい でもね、市場に出回ってるじゃない？ そうなんです。一年中採れるんです さらに、今ぐらいの季節もいいらしい 今の季節はちょっと小ぶり？ ちょっと小ぶりボディーのワカサギだが...
日記ぢゃないけど ワカサギ揚げ
北海道産のワカサギを売っていた 美味そうだ ワカサギは冬が漁期で、特に氷上の「穴釣り」が夕方のニュースなどで報道される 今年は暖冬で「穴釣りの解禁期間がたいへん短かった」というニュースも聞いた 実はワカサギは一年中釣れるらしいが、特に脂が乗...