食べ物 おとなのTKG
おとなのTKGという文言？にほだされ？ 買ってしまった 薫るトリュフ風味 おとなのふりかけ30周年記念 限定に弱いのだ 卵かけご飯にしてみた これまでの経験をもとに あつあつご飯に卵白だけを混ぜ 薫るトリュフ風味のふりかけをかけて 最後に卵...
卵ご飯
食べ物 
食べ物 むらさきの de 卵かけご飯
卵かけご飯の記事は久しぶりだ 私の勝手な卵かけご飯の極意をおさらいしておく 卵かけご飯の極意 1. 卵の黄身と白身は分ける 2. 黄身に醤油はかけない 3. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる 赤しそむらさきの 京都・西利のしば漬け 人は時々「あ...
日記ぢゃないけど キューちゃんとしらすの卵かけご飯
昨日から急に夏になった 本日も東京は30度超え！で暑い でも、日本で一番熱いのが北海道で（39度？） 沖縄は涼しいんだって（那覇27度） へえーー キューちゃんとしらすの卵かけご飯 久々の卵かけご飯？？ 作り方をおさらいしよう 卵かけご飯の...
日記ぢゃないけど 久しぶりの卵かけご飯
以前には「卵かけご飯」を深く研究して 多くを試して記事にしてきたが 私なりの結論 1. 卵の黄身と白身は分ける 2. 黄身に醤油はかけない 3. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる 本日の卵かけご飯 熱々のご飯と白身を良く混ぜて その真ん中に黄身...
食べ物 究極の卵かけご飯？
「究極のTKG(たまご・かけ・ごはん)」という家電？があるらしい 機械に殻のままの生卵をセットしてボタンを押すと 内部で卵を割り、黄身と白身を分け、 次の操作をすると白身のみを攪拌してメレンゲにしてくれて 黄身と白身のメレンゲを別々に取り出...
日記ぢゃないけど わっ、双子！
卵を割って、びっくり！ 双子やー めっちゃ久しぶりに見た 子供の頃に経験して以来だと思う 二黄卵というらしい 二黄卵だけを集めて売っているのも見たことがあるから 実際にはそんなに珍しいものではないのだと思う ちょっと調べてみたら・・・ 最...
日記ぢゃないけど 西利のしば漬
ハーゲンの次は漬け物なのだ！ ははははは 西利のしば漬 昔からの手順（かたち）そのままに、なすを主体に京都大原特産のしそと塩で漬けこみ、風味よく醗酵させました。 伝統の技が光る京つけものです。そのままで、又はこまかくきざんで西利ならではの伝...
日記ぢゃないけど 赤志ばの卵かけご飯
これ！すごいぞ！ 赤志ばの卵かけご飯 2週間ほど前の記事で「ちりめんすぐきの卵かけご飯」を取り上げた 漬け物と卵かけご飯は相性がいいのかも？などと考えていた 志ば久の赤志ば 先日購入した本格的なしば漬け 説明書 説明書の「おいしい召し上が...
日記ぢゃないけど ちりめんすぐきの卵かけご飯
卵かけご飯が大好きなんだ その美味い作り方が分って来た 前回、ポイントとして 1. 卵の黄身と白身は分ける 2. 黄身に醤油はかけない の2点を上げた さらに研究の結果 3. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる という項目を加えたい その真ん中に...
日記ぢゃないけど いか昆布の卵かけご飯
卵かけご飯の美味い作り方が分って来た 自慢する様なことでもないな 好きに作ればいいんだけど ポイント 卵の黄身と白身は分ける 黄身に醤油はかけない この2点だと思う 今日の卵かけご飯 熱々のご飯に軽く溶いた白身をさっくりと混ぜた その真ん中...