焼き飯

料理

ドレスドオムライス

すごくいい天気で気持ちいい 昨日の羽生結弦選手 すごかったなあ 演技の後、氷をペチペチペチ 実況アナウンサー「氷に感謝!」 圧巻の演技に感動した! ドレスドオムライス 前回よりは上手になったけれど・・・ まだまだですな・・・ 美味しかったか...
料理

ドレスドオムライスが作りたかったのだが

やっと涼しくなってきた やれやれ また台風が来ているみたいで・・・ 早く秋にならないかな? オムライス オムライスって美味しいよね 薄い卵で巻いて、ケチャップをかけた 「昔ながらのオムライス!」が好きなのだが 時には「ふわとろ」にしてみたり...
料理

カラスミの焼き飯?

焼き飯が食べたくなった 数日前にTVで(石橋貴明氏の番組?) 「どこかの中華の達人」が炒飯を作るのを 見てしまったからだな からだ 焼き豚とカニカマを買ってきた カラスミの焼き飯? 作り方はいつもとほぼ同じ そのフライパンで焼き豚と玉ねぎの...
日記ぢゃないけど

ハンバーグ弁当 de レタス炒飯

昨日のイベントで出されたハンバーグ弁当 「余ってるので良かったら持って帰って・・」と言われた うーーん?と躊躇したが 「廃棄になっちゃうんで、もったいないので」というお言葉に 遠慮なく、ひとつもらって帰った ハンバーグ弁当 そのままチン?し...
料理

しらすの焼き飯

完全復活 体温:36.4度 めっちゃ元気 よかったあ しらすの焼き飯 冷蔵庫で カルシウム強化メニュー用の「しらす」が忘れ去られていた 賞味期限を過ぎてしまっている 捨てようか? いや、モッタイナイ フライパンに、少量の太白ごま油をひき ゆ...
料理

豚の角煮の焼き飯

昨日の記事の「豚のワイン角煮」 焼き飯にしてやったぜい 作り方はいつもと同じ 豚の角煮を適当な大きさに刻み、 玉ねぎのみじん切りと一緒にゆっくりと炒めた ちょっぴり創味シャンタンで調味 上手く炒めたら、具材とご飯と卵をボールなどで混ぜてしま...
料理

シーチキンのレタス炒飯

2日前に「ふわトロオムライス」を食べたばかりだが、 またまたよく似た?炒めご飯物 レタス炒飯は、これまでに4回も記事にしているが 今日はシーチキンで手軽に美味しく! また、レタスを入れたにもかかわらず、 パラッパラに上手に出来たので 忘備録...
料理

ミックス炒飯

ものすごく久しぶりの焼き飯だ いろんな具材をミックスしたので「ミックス焼き飯」でもいいのだが 「ミックス炒飯」の方が語呂がいいし、うまそうなので・・ ミックス炒飯 冷蔵庫にあったいろんなものを混ぜ込んだだけなのだが・・・ 海老に少し塩をして...
日記ぢゃないけど

大根の葉っぱのぬか漬けの焼き飯

ぬか漬けにはまっていることは、すでに書いた 今日はそれをさらにディープに行こう ぬか漬けで焼き飯?! 最近のスーパーで売られている大根は、ほとんどの場合、葉っぱが切り落とされている 鮮度を落とさないように切り取られてしまっているようだが 炒...
日記ぢゃないけど

豚肉ソテーのレタス炒飯

これ、やばいです 豚肉 豚肉はステーキ用を使う サーロインとか?リブロースとか? ロインよりリブの方が高級とされているらしいが・・ 適当な厚みの美味そうなヤツを選んで買った 先ずは豚肉のソテーを作って それもラードチップで 豚肉の脂の部分を...