料理 白菜と鶏胸肉の炒め物 野菜全般の価格が高騰しているキャベツなどは日常の倍くらいはしてるかも?白菜は少し下がってきたね白菜と鶏胸肉の炒め物白菜は切り方を工夫するだけですごく美味くなる葉の部分と白い軸の部分を分けて切る軸の部分は6mmくらいの細い縦切りにする長さは4... 2024.12.08 料理
料理 鶏肉と白菜の炒め物 白菜は鍋物にしても美味いが炒め物にするのも大好きだ鶏肉と白菜の炒め物白菜は切り方で大きく味が変わる炒め物にする場合は特に切り方を工夫する白菜は葉の部分と白い軸の部分を分けて軸の部分は細い縦切りにしておく(6mm×4cm目安)葉の部分も一口大... 2024.01.24 料理
料理 白菜とひき肉の炒め物 今日は晴れているけどなんだか肌寒いような・・・寒かったり暑かったりするから気をつけて行こう白菜とひき肉の炒め物白菜は葉と軸に分けて葉は一口大に切り、軸は縦に細く棒状に切っておく繊維にそって縦に切るのがポイントショウガをみじん切りにしておく牛... 2021.04.19 料理
料理 ロール白菜 上沼恵美子のおしゃべりクッキング洋の小池先生のレシピ元のレシピは豚ひき肉であるが鶏ひき肉で作ったロール白菜白菜は大きな葉っぱを6枚耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで8分加熱しておくパン粉10gと牛乳50ccを混ぜておくベーコン3枚をみじ... 2021.01.08 料理
料理 白菜ラーメン 昨日の続きみたいな?そんなメニューでござる昨日の「手羽元」を水だけで煮た「煮汁?」が冷蔵庫にあるタッパーのふたを開けるとそのスープはコラーゲンが完全に固まっていて表面はびっしり!白っぽい脂で覆われている---(Sorry! No Pictu... 2020.03.18 料理
料理 鶏胸肉と白菜の炒め物 鶏胸肉のメニューは何度も記事にしている鶏胸肉はパサパサするから、と敬遠する人もいるようだが、切り方と調理の仕方で別物?!にできるもう一度、記しておきたい鶏胸肉の切り方胸肉は3つのパーツで構成されていてパーツごとに繊維の方向が違う料理番組や料... 2019.01.15 料理
日記ぢゃないけど 豚肉と白菜の焼うどん 焼きそばも焼うどんも大好きだ今日は白菜で作った白菜の焼うどんも美味しいよ作り方ポイントは白菜の切り方白菜は青い葉っぱの部分と白い芯の部分を(V字に)切り分ける白い芯の部分は繊維と直角に食べやすい5cmくらいに切り分けたら、繊維と平行に細切り... 2016.03.14 料理日記ぢゃないけど