秋刀魚

秋刀魚の刺身 美味いですう 秋刀魚が刺身で食べられるようになったのは最近のことだ 秋刀魚はこれまで「焼き魚」として食べられるのが一般的であったが 大型船での漁、船上での選別、氷漬け、梱包、冷蔵トラックや航空機による輸送 それら、流通システム...

スーパーで大量の氷に使った状態で美味そうな秋刀魚が売られていた 塩焼きでも良かったのだが 刺身にしてみた 骨を抜くのが面倒なのだが・・・ 捌きたてはやっぱり美味いな

今年の夏は記録的な酷暑だった エルニーニョ？ 5月頃には「エルニーニョ現象による」冷夏になるという予報だったのに ふたを開けてみると「エルニーニョ現象による」酷暑となった 何でもエルニーニョのせいにするんだね 一段落 そんな酷暑も、やっと一...