料理 卵雑炊
昨日、とある場所で ちょっと（かなり）遅い新年会？があって 美味しい魚介類をたらふく食べて めっちゃ美味しい寄せ鍋を食べて いっぱい呑んで お腹パンパンで シメの雑炊まで辿り着けなかった 「できれば残ったスープを持って帰りたい」 と、半分冗...
粥
料理 
日記ぢゃないけど 七草粥
春の七草 ●せり（セリ科） 香りがよく、食欲の増進が期待できます。 ●なずな（アブラナ科） 別名ぺんぺん草と呼ばれ、解毒作用があると言われています。 ●ごぎょう（キク科） 別名ハハコグサと呼ばれ、喉の痛みや咳を和らげると言われています。 ●...
料理 中華粥
今週は涼しくて 助かるなあ ちょっと温かい汁もの？を 食べてもいいかも？って思う？ 昨日、手羽元を圧力鍋で調理して そのスープが残っているので ラーメンもいいのだが 小麦を控えているし 鶏味の粥が食べたくなった 中華粥 米から炊いた方がいい...
料理 ねぎ雑炊
今日は寒いな あったかいうどんもいいけど なんだか雑炊が食べたくなった ネギが余っていたので？ ネギだけで行ってみよう ねぎ雑炊 白だしと麺つゆ、ちょっぴり塩で 適当なダシ？を作って ご飯をぶち込んでゆっくり煮て ねぎのなるべく薄く切ったも...
日記ぢゃないけど 大根葉のぬか漬け粥
最近は、スーパーで売っている大根に葉っぱが付いていない それは、葉っぱを捨てる人が多くなったから、というのもあり、 葉っぱをつけたままで時間が経つと 蒸散作用が続いて、大根が痩せてしまうので 収穫後、すぐに切ってしまうことになったようだ 大...
日記ぢゃないけど 茶粥
時々、粥（かゆ）が食べたくなる 中華粥などの、具が入り、しっかり味の付いたものもいいが、 白粥、茶粥といった、具の入っていないものもたいへん美味い 今日は茶粥にしてみた 粥は米から炊くのが本来である（最近の炊飯器の「粥モード？」は優れている...