親子丼

今日は曇りのち雨？とかの予報だったけど晴れていて、何だかすごく暑くなりそうな予感しんどいなあ親子丼親子丼、大好きなんだよなあこのやり方だと確実に美味しくできる鶏もも肉は余分な脂を取り除き目立った筋や軟骨は切り落として筋切りをして一口大に切っ...

暑い日が続いてどうしても食欲が落ちる暑いから調理するのもすごく億劫になるけど何が食べたいか？ゆっくり考えて親子丼鶏もも肉は余分な脂を取り除き筋や軟骨は切り落として筋切りをして一口大に切っておく玉ねぎは繊維に沿って薄く切っておく長ネギがあれば...

今日は暖かいなお天気下り坂？晴れてるのが好きだけどたまには雨も降らないとなめっちゃ乾燥してるもんな卵が好きだし鶏肉が好きだし玉ねぎも好きだからか？定期的に親子丼が食べたくなるネットにもTVや雑誌などにも多くの親子丼レシピが存在するが多くのレ...

秋晴れのいい天気窓を開けて空気を通す乾いた風がゆるやかに吹きぬけてたいへん爽やかだ鶏卵についてのこと卵は1日1個〜2個まで？過去にそんな風に言われた時代があった誰がそんなこと言い出したのかは不明だが小さい頃から何度もそう聞かされて来たのでか...

親子丼が大好きだこのやり方で作ればめっちゃ簡単にすごく美味しくできる親子丼鶏もも肉は余分な脂を取り除き目立った筋や軟骨は切り落とす筋切りをして一口大に切っておく鍋に湯を沸かし沸騰したら火を止めてから、もも肉を投入ぐるっとかき回して表面の色が...

ここ2〜3日暑い日が続いている一度涼しくなってからぶり返す暑さはきっついな親子丼はいろんな作り方がある専門店もあるくらいなのである意味、大変難しい奥の深い料理だと思う多くのレシピでは鶏肉を炒める行程から始めるがそうするとどうしても肉が固くな...

「親子台抜き」は以前にも記事にしている「親子丼」のご飯を抜いたものでいわゆる「酒のアテ」としてのレシピ？であるが、「親子丼の味は好きだけど、ご飯がびしゃびしゃになるところが苦手」という人もいるだろうからそういう人には「最高の1品」となり得る...