親子丼

今日は曇りのち雨？とかの予報だったけど 晴れていて、何だかすごく暑くなりそうな予感 しんどいなあ 親子丼 親子丼、大好きなんだよなあ このやり方だと確実に美味しくできる 鶏もも肉は余分な脂を取り除き 目立った筋や軟骨は切り落として 筋切りを...

暑い日が続いて どうしても食欲が落ちる 暑いから 調理するのもすごく億劫になるけど 何が食べたいか？ ゆっくり考えて 親子丼 鶏もも肉は余分な脂を取り除き 筋や軟骨は切り落として 筋切りをして一口大に切っておく 玉ねぎは繊維に沿って薄く切っ...

今日は暖かいな お天気下り坂？ 晴れてるのが好きだけど たまには雨も降らないとな めっちゃ乾燥してるもんな 卵が好きだし 鶏肉が好きだし 玉ねぎも好きだからか？ 定期的に親子丼が食べたくなる ネットにもTVや雑誌などにも 多くの親子丼レシピ...

秋晴れのいい天気 窓を開けて空気を通す 乾いた風がゆるやかに吹きぬけて たいへん爽やかだ 鶏卵についてのこと 卵は1日1個〜2個まで？ 過去にそんな風に言われた時代があった 誰がそんなこと言い出したのかは不明だが 小さい頃から何度もそう聞か...

親子丼が大好きだ このやり方で作れば めっちゃ簡単に すごく美味しくできる 親子丼 鶏もも肉は余分な脂を取り除き 目立った筋や軟骨は切り落とす 筋切りをして一口大に切っておく 鍋に湯を沸かし 沸騰したら火を止めてから、もも肉を投入 ぐるっと...

ここ2〜3日暑い日が続いている 一度涼しくなってからぶり返す暑さは きっついな 親子丼はいろんな作り方がある 専門店もあるくらいなので ある意味、大変難しい 奥の深い料理だと思う 多くのレシピでは鶏肉を炒める行程から始めるが そうするとどう...

「親子台抜き」は以前にも記事にしている 「親子丼」のご飯を抜いたもので いわゆる「酒のアテ」としてのレシピ？であるが、 「親子丼の味は好きだけど、ご飯がびしゃびしゃになるところが苦手」という人もいるだろうから そういう人には「最高の1品」と...