日記ぢゃないけど 神戸づくり
昨日に引き続き「関西＆南部九州＆沖縄の詰め合わせセット」から「神戸づくり」を行かせて頂きましたづくりと乾杯一番搾りのビール工場のある都道府県は「工場の名前づくり」になっていてそれ以外は「都道府県名に乾杯」となっている例外もあってこちらの記事...
鰯
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 鰯のサンドイッチ
また鰯？すまぬ、安くてすごく美味いから仕方ないんだ鰯のにんにく焼きにんにくをオリーブオイルで炒めて、そこに鰯を投入味付けは塩だけこれだけでも白ワインでもビールでもごくごくいいける鰯のサンドイッチバゲットを少し温めて鰯のにんにく焼きを乗せたら...
日記ぢゃないけど 鰯のブルスケッタ
かなり前のことであるがとあるイタリアンレストランで「鰯のピザ」を食べたら、たいへん美味くて自分でも作ってみたいな、と試行錯誤し研究の末、生まれたレシピであるなので、実は言いたくないフレッシュな捌きたての鰯で作ると感動する作り方手開きにした鰯...
日記ぢゃないけど 鰯のユッケ風たたき
最近、青魚が身体に良いなどと言われるようになったDHAだとかEPAだとか、アルファベット3文字で呼ばれるようになると、どこかカッコイイ感じもあるかも知れない鰯（いわし）や鯵（あじ）は比較的安価な魚で、どこかに「かっこ悪い感」があったかも知れ...
日記ぢゃないけど 鰯（いわし）の洗い
鰯七度洗えば鯛の味「鰯のような生臭い魚も、よく氷水で洗うと、鯛のように生臭さもなく食べられる」という意味そのまんま古くは、そんな風にも言われていた様子ネットでは真剣に調べたわけではないが、「鰯（いわし）の洗い」などという料理は見つからなかっ...