買って来た刺身用の鯛に昆布を張りつけるだけの簡単な料理だ。
全面に昆布を張り付けて
鯛の全面（上下とも）に昆布を張り付けて
ラップで巻く
きつくラップで巻いて冷蔵庫に保存する。
たったこれだけ。
1口大の切り身にしてから昆布にはさむ方法や、少量の塩を振ってしめる方法など、いろいろのやり方があるようだが。
私はこの「1番簡単な」方法を好んでいる。
約1日置いたぐらいが一番好きだ。
薄造り風？
安い養殖の鯛でも昆布でしめると味も良くなるし、身がしまって食感もめっちゃよくなる。
薄造り風？にしてみた。鯛は薄切りの方が好きだ。
ワサビ醤油でも美味しく頂けるが、今日はポン酢でいっといた。
美味い。
