今日はカラッといい天気
ちょっと寒い？
暇だから？？？
食ったり飲んだりばっかりだな
手羽元の柔らか炒め
手羽元は軽く洗って
圧力鍋に入れ
ひたひたの水を加えて加熱
圧がかかってから15分加熱
その後冷えるまで放置
圧力鍋から引き上げたらフライパンに移動
（煮汁はタッパーなどに移してすぐに冷蔵庫へ）
フライパンに
豆鼓醤（トウチージャン）、オイスターソース、塩麹を各小1
酒、みりん、醤油を各大1
豆板醤をほんの少し加えた調味液につける
（蜂蜜入れてもいい）
30分程度放置
食べる直前にフライパンを火にかけて
水分飛ばすように炒める
ちょっと味を見て
みりん、醤油で照りを付ける
出来上がり
かぶりつくと
口の中でほろほろとお肉がほぐれる
う、美味い
ビールぐびぐび
めっちゃ美味い
軟骨まで全部食べられる
肋骨の製造？にもぴったりじゃん
圧力鍋を持ってるなら是非！
