すっかり秋だなあ
ビールがますます美味い
「手羽先のトロトロ煮」も大好きなのだが、今日はビールにバチコン！と合う手羽先を食べたい
そして今日は、さらに手っ取り早く！圧力鍋を使った
作り方
手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2分割した
圧力鍋に手羽先と（切り落とした羽根部分も）ひたひたの水を加えて加熱
圧がかかってから15分加熱、その後15分放置した
酒2、醤油1、みりん1、砂糖0.5くらいの調味液を作り、そこに茹で上った手羽先を漬け込んで5分
その後、フライパンで味をみながら調味液が半量になるくらいまで煮詰めた
出来上がり
かぶりつくとお肉がホロホロとくずれる
めっちゃ柔らかい！
ちょっと柔らかすぎるくらいなので、圧力鍋10分加熱くらいでも丁度いいかも知れない
七味をはらりと散らしたりするとたまらんぜよ
ばくばく食える、ごくごくビールが進む
めっちゃ美味い！
あ、ご飯でも食べたい！
マスター、あとでご飯ちょうだい！
ご飯にこのタレかけて↗
