勢いで「トビウオ」を買ってしまった
どうやって食えばいいんだろ？
めっちゃフレッシュであれば刺身もいけるだろうが・・・
塩焼きでは芸が無いしなあ
よっし、イタリアン風に焼いてみようと思う
作り方
トビウオは三枚におろして骨を取って皮をひいた
皮を引き、塩コショウし、
乾燥パセリを振って
ほんの少し片栗粉をした
フライパンにオリーブ油を入れ、スライスしたニンニクを炒めた
その油で用意したトビウオをゆっくりと焼いた
8分どおり火が通ったところで取り出した
出来上がり
わっ、これは白ワインだなあ
トビウオの香草焼き
日記ぢゃないけど
