よく、
彼女が彼氏に作って喜ばれる料理
の代表例として
「肉じゃが」が挙げられるが・・・
ホントかなあ？
誰かの勝手な幻想だったり
マスコミが作った虚像なのかも？
家庭的？
昨日、「逃げ恥」観てても思ったし、
「昨日何食べた」のシロさんの料理も
家庭的なものが多かった
そっか、「家庭的料理」の代表が
肉じゃがなのかな？
ぢゃあ、もっと家庭的に？
鶏じゃが
鶏もも肉は少し大きめの1口大に切る
じゃがいもは皮をむいて一口大に切る
玉ねぎは繊維に沿って切り分けておく
しらたきは別鍋で茹でて、食べやすい長さに切っておく
フライパンに油適量を熱し、鶏肉、玉ねぎの順番で炒め
次にじゃがいもを投入
少し焼き色をつけると良い
水を400ccくらい
砂糖 大1.5くらい
みりん 大2くらい
しょうゆ 大1くらい
味を見ながら調整
落とし蓋をして中火で10分煮る
火を止めて、放置すると美味くなる
味を見て、醤油で塩味を調節する
白だしなどを少量加えてもいいが
加えない方が家庭的でいいかも？
彩りにインゲンを加えて2分ほど煮た
出来上がり
鶏肉がふわふわで
じゃがいもがホクホクで
しらたきが味を吸ってて
ビールが美味い
焼酎のお湯割もたまらん
ご飯が相手なら
ちょっと濃いめに味付けましょう
彼も彼女も胃袋つかまれちゃいますよ
