冷やし釜玉うどん

今日もカラッとしてるな

梅雨だとは思えない

冷たい釜玉うどんが食べたくなった

釜上げではないから

正確には釜玉ぢゃないかも

でも語呂が美味そうだから

冷やし釜玉うどん

乾麺湯がいて

流水でよく洗って

氷で締めて

よく水を切ったうどんに

卵の黄身をトッピングして

出来上がり

めんつゆを少しづつかけながらいただきます

ネギとか生姜などの薬味も大切

ゴマとか海苔もいいな

鰹節をたっぷりかけて

醤油だけで食べるのもいいかも

麺食いなのだよ