今日は晴れたり、曇ったり
ちょっと暑かったり、
でも半袖だと寒かったり
明後日ぐらいからは雨になって
寒くなるという
ここんところの寒暖差すごい！
体調整えて
頑張って行こう
で、イタリアのDOC白だ！
サッビオーネ トレッビアーノ・ダブルッツォ
やや緑がかった淡い黄色。
青りんごや白い花の香りにほのかにアーモンドのニュアンス。
フレッシュでやわらかな口当たりで、
心地よい酸と果実味のバランスが良い白ワインです。
サッビオーネの赤も美味かったな
サッビオーネ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
イタリアのD.O.C.赤ワインミディアムボディD.O.C.イタリアのワインの格付けはワイン法（1963年）に基づき規定されており、上位からDOCG・DOC・IGT・VdTに分類されるDOCには一定の審査が定められている生産地、栽培方法、ブド...
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2020.06.27
トレッビアーノ
トレッビアーノ（Trebbiano）とは、
イタリア原産とされる白ワイン用ブドウ品種。
イタリアやフランスで広く栽培されており、
世界で二番目に多く栽培されている主要なブドウ品種である。
フランスではユニ・ブランと呼ばれる。
D.O.C.
イタリアのワインの格付けは
ワイン法（1963年）に基づき規定されており、
上位からDOCG・DOC・IGT・VdTに分類される
DOCには一定の審査が定められている
生産地、栽培方法、ブドウ品種、最大収穫量、
最低アルコール度数、熟成方法など
すべての生産過程（栽培から出荷まで）において
この規定に基づき行われなればならない
すごく香りの良いワイン
パリパリの辛口ではなく
酸味と甘みのバランスが良い
海老のアヒージョ
久しぶりにスキレットを出したら
ひどく錆びていて、とても使う気になれなかった
フライパンで作って
皿にサーブすると（ソーレ！）
1ランク味が落ちるなあ
スキレット買いなおそうかなあ？
