雑煮

「雑」の字は「いろいろなものを混ぜ合わせる」という意味から来ていて

「雑煮（ぞうに）」は粗雑（そざつ）という意味ではなく

おめでたい具材を様々に煮込んだ料理を指すのだそうだ

日本全国で色々な雑煮があるが

まずはスタンダードな「すまし汁」で行ってみた

雑煮

茅乃舎のあご出汁で

鶏肉、にんじん、三つ葉、蒲鉾、などなど

角餅でゆず皮を添えた関東風？

美味しいなあ

こんな美味しいもの

もっと頻繁に食べてもいいかも？