料理 じゃがいものきんぴら
じゃがいものきんぴらが食べたくなった 今日はガレットではなく きんぴらじゃい じゃがいものきんぴら じゃがいもは皮を剥き、 芽を取って細切りにしておく 細さ？は好みであるが 3〜5mmくらいの均一に切り揃えるのがポイントだと思う ボウルにか...
2021-03
料理 
日記ぢゃないけど お知らせ：インスタライブやります
明後日3月21日(日) 14時から ワンレフ相方：あーよ氏 の、お誕生日ライブやります。 私もインスタ始めたのですが・・・ よくわかってません inskatsuram で探してみてね
料理 ガーリックライス・牛ステーキ
肉を買ったら ガーリックライスが食べたくなった 食べたいものを作って食べるのだ ガーリックライス 牛肉の脂の部分を切り離してフライパンに入れ オリーブオイルをかけて弱火でゆっくり加熱し 油を出しながら輪切りにしたにんにくを炒めて にんにくチ...
料理 しらすとカニカマの焼き飯
いい天気だ 気持ちが良い 焼き飯が食べたくなった 冷蔵庫にあるもので焼き飯を作ることにした 偶然？だが しらすがあるし、カニカマも居る シャウエッセンも居るし キューちゃんも常備している 完璧だ しらすとカニカマの焼き飯 シャウエッセン、玉...
食べ物 ラ・コルテ エキストラバージン オリーブオイル
特別なオリーブオイルもあるが 普段の加熱料理に使う オリーブオイルを探していた 冒険してイタリアのオリーブオイルを買って 後悔したこと？もあって 無難な「味の素」製を使っていたこともある 今回良さげな商品をちょうど良い価格で見つけ 買ってみ...
料理 じゃがいも肉そぼろチーズ焼き
昨日の記事の じゃがいもの肉そぼろ 次の日はチーズを加えて焼くのだ 前にも記事にしているな じゃがいも肉そぼろチーズ焼き グラタン皿に残り物のじゃがいもを並べて ピザ用のチーズを乗せて オーブントースターで焼くだけ チーズが溶けたら 出来上...
料理 じゃがいもの肉そぼろ
じゃがいもの肉そぼろは 以前にも記事にしているが ブラッシュアップしたので 備忘録として残しておく じゃがいもの肉そぼろ じゃがいもは皮をむき、2〜3cm角に切って水で洗う テフロンの鍋かフライパンに入れて 水を加えて弱火でゆっくり煮る 前...
料理 生ダコ
スーパーの鮮魚売り場に 生ダコのパックが並べられていた もちろん生食用で パックの中で吸盤が張り付いていて 鮮度もよさそう 「ねえ、私を買ってよお」 と、ささやきかけてくる たまらん スーパーの作戦 パックには「半額引き」のシールが貼られて...
日記ぢゃないけど 手羽先のプレス焼き
私は手羽先を3つに部位に切って使うが スティック状に切り揃えて売られている 「手羽中」を使うと良いかもしれない 手羽先の場合は羽根の部分を切り落とし、 食べやすいように関節にそってさらに2分割する 「プレス」で焼く コールドスタートのフライ...
食べ物 meijiチョコレート大作戦
明治チョコレートが好きだ これまでにも何度か記事にしている スーパーのお菓子売り場に デザインの違うパッケージを見つけたので 買ってみた meijiチョコレート大作戦 明治は2021年のバレンタインシーズンに合わせ、 1926年発売の「明治...