肉を買ったら
ガーリックライスが食べたくなった
食べたいものを作って食べるのだ
ガーリックライス
牛肉の脂の部分を切り離してフライパンに入れ
オリーブオイルをかけて弱火でゆっくり加熱し
油を出しながら輪切りにしたにんにくを炒めて
にんにくチップを作って取り出す
そのフライパンにみじん切りしたにんにくを加え
香りがたつまで弱火で炒める
バターを少し加え、ご飯を炒める
混ぜすぎないように注意しながら
カリッとするように、さっくり炒める
フライパンにスペースを作って
醤油をじょわんとして焦がすように加えて
ご飯に香りと味をつける
ジョワン3回くらい
味を見て塩こしょうで味を整える
牛ステーキ
肉は「焼き」で決まる！
家事ヤロウの「BS-1グランプリ」で優勝した
お笑い芸人、ポンポコ団のキング氏の言葉である
豚のヒレステーキ
TV番組、「家事ヤロウ」は
何度か記事にしている
BS-1グランプリ
「家事ヤロウ」の中で
「バイトしすぎ芸人No.1決定戦「BS-1グランプリ」
という
芸人がアルバイトで身につけてしまった
料理...
gakkura.com
肉は冷蔵庫から出し
しばらく置いて室温に近くしておく
ここからは私の勝手な方法なのだが・・・
ステーキ肉をビニール袋に入れ
お風呂よりちょっと熱いくらいのお湯に浸ける
すぐに湯の温度が下がっていくが
10分ほどで肉がホカホカに暖かくなる
その下準備をしてから
フライパンで中弱火でゆっくり焼く
肉は完全に焼ききらずに
少し前に取り出し
バットなどに上げてフライパンのふたなどでカバーし
余熱で仕上げる（1〜2分）
この作業が大変重要で
柔らかく仕上がるし
肉汁の流出を防げる
出来上がり
肉も美味いが
牛の脂で炒めた
ガーリックライスが
たまらん！
バターも入って
抜群に美味い！
背徳！！
お腹パンパン
ご造作！
