料理 厚揚げの豚肉巻きショウガ焼き
厚揚げの豚肉巻きはこれまでにも記事にしている生姜焼き風に味付けするとまた美味かったので備忘録として残しておきたい厚揚げの豚肉巻きショウガ焼き厚揚げは新鮮なものであれば油抜きの必要はないキッチンペーパーで表面の油を拭き取って一口大に切っておく...
gakko
料理 
日記ぢゃないけど 半田ごて・こて先交換
テレビは新型コロナウィルスの話題ばかりこのままだと・・・1ヶ月のレッスン休講になるのかな？経済的にはかなりの打撃？であるが楽しいことだけ考えていこうと思うなんとかなるさロングバケーションを楽しんで行こうイエーイ！イエーーイ！半田付け電子パー...
料理 ささみとキャベツのペペロンチーノ
TVのニュースは観ないようにしよう楽しいビデオを観よう楽しいことだけ考えよう美味しいものを食べようささみの下処理鶏胸肉の下処理については以前に記事にしている筋繊維に沿ってカットすることが重要だと思う多くの料理本や料理のサイトで「胸肉は筋繊維...
料理 豚としめじのバルサミコソテー
新型コロナウィルス騒動？なんでこんなに騒いでいるのだろう？データーが捻じ曲げられていたり悲観的な意見ばかりが目立っていて・・疑問ばかりが増えていく早く終息して！豚としめじのバルサミコソテー玉ねぎ1/4くらいを細いくし形に切り、しめじ1/2パ...
料理 鶏の唐揚げ
揚げ物はあまり作らないがたまに食べたくなることがある買ってきてもいいのだが自分で作ったほうが楽しい鶏の唐揚げ鶏のもも肉は余分な脂を取り除く目立った筋は、包丁でこそぎ取る筋の部分は、1cm間隔で切れ目を入れ、筋切りをする下ごしらえを丁寧に行な...
料理 ほうれん草のごま和え
寒い時期のほうれん草味が濃くて旨い茹で方を一工夫するとさらに旨いので紹介したいこの茹で方はマジ「抜群！」です胡麻和えでなくてもむちゃくちゃ有効なので是非やってみて欲しいシャキシャキで甘い！ほうれん草の茹で方たっぷりの湯を沸かすと良いのだがで...
料理 ささみと空豆の炒め物
空豆が美味しい季節になってきた空豆は1分ほど湯がくだけで美味しくいただけるが今日はちょっぴり工夫するささみと空豆の炒め物空豆は、さや付きのものが圧倒的に美味い面倒でゴミが多く出るけどね・・・空豆を、さやから取り出して30秒湯がいてから豆の皮...
日記ぢゃないけど Bluetooth送信機
秋葉原で見つけて「本当に使えるのかな？」と疑いながら購入した税込1100円だったというのもあるBluetooth送信機ライソン株式会社 TM-06外見からは、仕組みがわかりにくいがUSB端子は電源のみなのでUSB電源アダプターを介してでも大...
料理 ブリ大根03
ブリのアラで作るブリ大根はホント美味い「きのう何食べた」のシロさんもブリのアラでブリ大根を作っていたあれはマンガの原作だったかなあ？アラは激安で！且つ美味い今日のアラは頭の部分が入っていなくてちょっとがっかりだったけど皮の部分とか骨の間とか...
料理 鯵マッシュポテト
以前に「鰯のポテサラ巻き」を紹介したよく考えてみると「鰯のポテサラ巻き」という名前は間違いで正しくは「ポテサラの鰯巻き」だよなまあ、いいかあ記事の中で「鯵でもできる」と書いたスーパーで「鯵の刺身」が安く売っていたのできのうのマッシュポテトで...