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アヒージョ（ajillo）はスペイン発祥の料理でスペイン語でアヒージョとは「刻んだにんにく」を意味する言葉であるらしい日本ではただ「アヒージョ」と呼んでいるがスペインでは「（食材名） アル アヒージョ(al ajillo)」となるようだ海老...

焼き飯とチャーハンの違いはなんだろうよくわからないが語呂がいいので海老チャーハン！とした海老チャーハン海老は殻をむいて、背わたを取りきれいに洗ってから水分を拭き取って少し塩をして、少量の油で少し炒めていったん取り出すソーセージ少し、玉ねぎ、...

元気になりたかったちょっとお高めの牛肉を買ってただ焼くだけなのだがうまく焼けた時の「味」だけではなくその「アゲアゲ感？」は身体も心も元気にしてくれる肉は火入れが肝心！焼きすぎには特に注意しながらゆっくり加熱することビーフステーキ牛肉は3cm...

鰯って美味いよねえ捌くのが面倒だと感じるなら魚屋さんにお願いすれば良いと思う「三枚におろしてください」とオーダーすれば超ハイスピードで処理してくれるに違いない超ハイスピードでの処理なのでどうしても少し骨が残っていると思われるが100均の「魚...