先月末、
ブロッコリーが指定野菜に加わる？
などというニュースを聞いた
指定野菜
「指定野菜」とは、国が、
消費量が多く国民生活上の重要性が高い品目として位置づける制度
これまでの指定野菜は
キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、
たまねぎ、トマト、なす、にんじん、ねぎ、
はくさい、ばれいしょ、ピーマン、
ほうれんそう、レタス、の14品目
ここに2026年度から、ブロッコリーも加わることになった
なんや、再来年からか
指定野菜に新たな野菜が加わるのは、
1974年にばれいしょ（じゃがいも）が追加されて以来
実に52年ぶりなんだって
へえー
指定野菜のメリット？
指定野菜になると、価格下落のときに
生産者へ国などからの補助金が増えたりするのだそう
それによって安定供給につながり
消費者にとっても年間を通して価格が落ち着く
というメリットがあるとのこと
ここ20年でブロッコリーの出荷量が
約2倍に増加しているというのが
指定野菜に指定される要因とされている
ブロッコリーのチーズ焼き
ブロッコリーは下茹でが大事だと思う
ブロッコリーの花の部分は小房に分け
茎の部分は皮と硬い部分を取り除いて
1口大に切って水でよく洗っておく
0.8%くらいの（パスタ湯がくよりちょっと薄め）
塩を加えたたっぷりの湯で湯がく
茎の部分を投入してから30秒後に花の部分を投入
硬さを見ながら合計1分30秒くらいで引き上げ
ザルなどに丘上げして水分を飛ばす
アルミホイルにブロッコリーを並べて
ピザ用チーズを上に乗せて
オーブントースターで焼くだけ
黒胡椒ガリガリっとして
出来上がり
めっちゃうんまい
ビールにめっちゃ合う！
一つだけ反省点！
洗い物を少なくしようとしてアルミホイルを器にしたが
カリカリになったチーズがくっついて取れない
もったいない・・・
次は耐熱皿にするか・・
クッキングシートにすればいいかも？
また報告するね
