今日も無茶苦茶暑い
東京都として！
いや、日本国として！
対策を考えた方がいいと思うんだけどなあ
ちょっとバテ気味だけど
ちゃんと食べて
頑張っていきましょう
鶏ハム
鶏ハムは得意技
アイラップ
今日は快晴！
すんごく気持ちがいい
「アイラップって知ってますか？」
と、料理仲間？から教えてもらった
で、早速買ってみた
アイラップ
袋のラップ
−30℃〜120℃まで対応してるみたい？
...
gakkura.com
余談ながら
先日は熱い鍋をキッチンに長く置くのが嫌で
風呂場に移動させて余熱調理した
賢いやん
鶏ハムの炒飯
鶏ハムはサイコロに切っておく
玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておく
フライパンにラード少量を溶かして
鶏ハムと長ネギを
ちょっぴり塩コショーして炒める
全体に火が通ったら
一度火を止め
炒めた具材をチンしたご飯と
卵1個をボールでよく混ぜる
創味シャンタンちょっぴりで調味
高菜少しで隠し味
フライパンにラードを少し加え
ラードが溶けて熱くなったら
よく溶いた卵1個をじょわーん
素早くボールの具材全てを入れて
素早く全体を混ぜて
その後は混ぜすぎないように
鍋底で焼いて炒める
一度ひっくり返したら
隠し味に砂糖パラパラ
もう一度ひっくり返して砂糖の面を焼いて
うりゃっと煽ってしっかりほぐしてから
味を見て
鍋底に焦がし醤油
じょわん2回くらい？
最後に黒瀬のスパイス
ぱらり！
黒瀬のスパイス 大袋
記事に頻繁に出てくる
黒瀬のスパイスであるが
110g入りの瓶が700円〜800円くらい
ちょっぴりお高め？
というのも・・・
料理の仕上げにちょこっと加えるだけで
ワンランク上がる感じで
...
gakkura.com
出来上がり
仕上げにきゅうりを加えて炒めるつもりだったのだが
忘れた！！
でも
食べたいものは美味しいなあ
烏龍茶ごくごく
うんま〜い
御造作！
