予告どおりソースバージョンを紹介する
焼くところまでは前と同じだが
作り方
もも肉は丁寧に脂を取り除いておく
皮は残し、脂は極力除く
筋も切っておくこと
フライパンに少量の油を入れ、ニンニクのスライスを炒める
ニンニクを取り出したら、そのフライパンに！塩を振り、そこに鶏もも肉を皮目から投入
弱火〜中火で焼く
その時、皮がパリパリし仕上がるようにターナーなどで少しもも肉をフライパンに押し付けるようにする
両面上手く焼いたら取り出して
そのフライパンでソースを作るが、余分な油があったらこの時点で少し減らすなり、調整しておく
フライパンを加熱しながら、酒、みりんを投入すると大きな火が上がる（気を付けられたし！）
味をみながら、醤油+焼き肉のタレを少し加えて、フライパンの底についた「うまみ？」を溶かすようにこそげてソースを作る
出来上がり
皮、パリッパリだぜい！
肉の底辺にソースをつけて、白いご飯にワンバウンドさせて頂く
タレがついたご飯がまた美味いんだ！
これもご飯、わっさわっさいけます
