お盆が明けて、今日はめちゃめちゃ暑い
連日猛暑だけど、今日は都内で37℃？だとか
もういい加減にしてほしいよな
鶏肉とピーマンとカシューナッツ
この組み合わせを考えた人、すごいと思う
いろいろなレシピがあるけど、一番簡単なやり方で！
鶏肉のカシューナッツ炒め
鶏もも肉は、余分な脂や筋を取り除いて、
2cmほどの角切りにしておく
ニンニクをみじん切りにしておく
ピーマンを一口大の三角形に切っておく
フライパンに油を引き、鶏肉を塩コショーして炒める
同時にカシューナッツを加えておく
鶏肉はあまり動かさず、焼き目がついたらひっくり返す
ニンニクのみじん切りと豆板醤を投入して全体を混ぜ合わせて炒める
頃合いを見計らって、ピーマンを加え
酒、みりん、オイスターソースを加えて
うりゃうりゃっと煽って
出来上がり
中華料理と思いきや
アメリカ生まれのレシピなんだとか
鶏肉とピーマンとカシューナッツ
美味しいよなあ
お酒もご飯も進みます
