手羽元をチューリップに整形することが
だんだん上手になってきて
作業が面倒どころか
楽しくなってきた
手羽元チューリップの照り焼き
手羽元チューリップ
鶏の手羽先をうまく整形して
細い骨の先っぽに肉を丸く寄せ
特にはそれを唐揚げにしたものを
「チューリップ」と呼んでいた気がする
惣菜屋さんなどでもよく見た気がするし
チューリップの形に整形...
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手羽元チューリップのプレス焼き
手羽元チューリップ
先日、手羽元チューリップの照り焼きを記事にした
やっぱり関東圏では一般的ではないようだが
骨つき肉の快感がたまらん
手羽元チューリップのプレス焼き
チューリップにはまってしまった？
...
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背徳のレシピ？
揚げ物はあんまり作らないけれど
背徳でやってみた
手羽元チューリップの唐揚げ
手羽元をチューリップに整形して
ビニール袋などに入れ
すりおろし生姜、すりおろしニンニク 各小1/2くらい
酒、醤油、みりん、を適量
少し水を加えて、ムニョムニョして
冷蔵庫で30分〜1時間程漬け込む
揚げる前にマヨネーズを少し加えて、
またムニョムニョして
昭和の天ぷら粉をまぶして
今日は鍋に1cmくらいの油を入れて
2度揚げする
1度目は弱火でゆっくり
数分寝かして
2度目はちょっと強火でカリッと
出来上がり
なんだこれ！
外カリカリ
中ふわふわ
めっちゃ美味い
むちゃくちゃ美味い
すんげーやばい
これは完全に沼だ
こんな沼
はまったらたいへん
すんごい美味いけど
頻繁に作るのは控えようと思う
美味すぎる
やばい
