すごくいい天気
でも天気は下り坂で
明日は雨なんだとか
今日のうちに買い物など済ませておこう
雨は嫌いなんよ
雨
最近雨が多い 私は雨が大っ嫌いだ うっとおしい。それも理由のひとつだろうが・・・ 自転車通学 高校時代、自転車通学をしていた 家から自転車で通えるその高校に行きたくて、頑張って勉強した 自分で言うのも何だが、めっちゃ頑張った で、見事？合格...
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2015.04.14
手羽元スープのラーメン
2〜3日前に手羽元を圧力鍋で煮たので
手羽元の柔らか炒め
今日はカラッといい天気 ちょっと寒い？ 暇だから？？？ 食ったり飲んだりばっかりだな 手羽元の柔らか炒め 手羽元は軽く洗って 圧力鍋に入れ ひたひたの水を加えて加熱 圧がかかってから15分加熱 その後冷えるまで放置 圧力鍋から引き上げたらフ...
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2020.03.17
冷蔵庫にそのスープが残っていた
びっしりの脂はこそげ取って捨てる
プルンプルンのコラーゲンスープ
このスープに水を加えて鍋で加熱して溶かす
長ネギの青いところと生姜を加えて少し煮て
ザルで濾してから
創味シャンタン、めんつゆで調味
ちょっぴり砂糖
鶏チャーシュー
鶏胸肉の皮を剥いて、フォークでグザグサしてから
ジップロックに入れ
焼肉のタレ適量と少量の塩麹を加えて
モミモミしてちょっと置いて
蓋のできる鍋に湯を沸かし
そこにジップロックを静かに入れたら
火を消して蓋をして放置
30分くらいでできる
乾麺を湯がいて
出来上がり
テーブルコショーをぱぱっと振って頂く
鶏のスープはあっさりしているがコクがあって
鶏チャーシューは柔らかくて
うんまいぜよ
汗を拭き拭き・・・
ご造作
