すごくいい天気
でも天気は下り坂で
明日は雨なんだとか
今日のうちに買い物など済ませておこう
雨は嫌いなんよ
雨
最近雨が多い私は雨が大っ嫌いだうっとおしい。それも理由のひとつだろうが・・・自転車通学高校時代、自転車通学をしていた家から自転車で通えるその高校に行きたくて、頑張って勉強した自分で言うのも何だが、めっちゃ頑張ったで、見事？合格して、憧れの自...
gakkura.com
2015.04.14
手羽元スープのラーメン
2〜3日前に手羽元を圧力鍋で煮たので
手羽元の柔らか炒め
今日はカラッといい天気ちょっと寒い？暇だから？？？食ったり飲んだりばっかりだな手羽元の柔らか炒め手羽元は軽く洗って圧力鍋に入れひたひたの水を加えて加熱圧がかかってから15分加熱その後冷えるまで放置圧力鍋から引き上げたらフライパンに移動（煮汁...
gakkura.com
2020.03.17
冷蔵庫にそのスープが残っていた
びっしりの脂はこそげ取って捨てる
プルンプルンのコラーゲンスープ
このスープに水を加えて鍋で加熱して溶かす
長ネギの青いところと生姜を加えて少し煮て
ザルで濾してから
創味シャンタン、めんつゆで調味
ちょっぴり砂糖
鶏チャーシュー
鶏胸肉の皮を剥いて、フォークでグザグサしてから
ジップロックに入れ
焼肉のタレ適量と少量の塩麹を加えて
モミモミしてちょっと置いて
蓋のできる鍋に湯を沸かし
そこにジップロックを静かに入れたら
火を消して蓋をして放置
30分くらいでできる
乾麺を湯がいて
出来上がり
テーブルコショーをぱぱっと振って頂く
鶏のスープはあっさりしているがコクがあって
鶏チャーシューは柔らかくて
うんまいぜよ
汗を拭き拭き・・・
ご造作
