レタス炒飯のきゅうり版といったところ
きゅうりがメインではないのだけれど
きゅうりがセンターでめっちゃいいディレクションをしてくれる
きゅうりの炒飯
ソーセージ1本を刻んでおく
玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておく
きゅうりを適量、薄く切っておく
きゅうりのキューちゃんを細かく切っておく
フライパンにラードを少しひいて
ソーセージを加熱して油を出し
玉ねぎと長ネギ、残り物のしらすを加えてゆっくり炒める
ほんのちょっぴり味塩コショウ
創味シャンタンごく少量と、隠し味のきゅうりのキューちゃん
一旦火を止めて
炒めた具材とチンしたご飯と卵1個をボールでよく混ぜる
フライパンを再び熱くして
ラードを少し加えて、解けて油が熱くなったら
よく溶いた卵1個をじょわーん
間髪入れずにボールの具材ご飯全てを入れて、素早く全体を混ぜる
一度ひっくり返したら、表面に砂糖パラパラ
ひっくり返して砂糖の面を焼いて
混ぜすぎないように鍋底で焼くように炒める
うりゃっと煽ってしっかりほぐしたら
味を見て
鍋底に焦がし醤油
じょわん2回くらい？
味を見てきゅうりを加えて
うりゃうりゃっと煽ったら
出来上がり
うわあ
めっちゃ美味いぞ
パラパラで・・・・
それでいてしっとりで
きゅうりが想像以上にいい仕事をしている
ごっつ美味いぞお
鉄板のフライパンがめっちゃ育っていて
すごく美味しい炒飯ができる！
きゅうりにも感謝！
うまくできるようになって嬉しい
