急に秋が深まっていく
嬉しいぞ
台風が来ているみたいだけど
どこか遠くへ行ってくれないかな
数日前に書いたが
私のオカンが言うには
「こういう気持ちいい（温度の）日は
2週間ほどしかない」
ということなので
秋晴れのいい天気であって欲しいのだ
ピーマンとひき肉の炒め物
ピーマンは縦5mm幅に切っておく
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく
中華スープに酒、しょうゆ、片栗粉、砂糖を少し加えて
よく溶かして合わせ調味料を作っておく
フライパンに油をひき、ねぎ、しょうが、にんにくを入れ
豆板醤を少し加えて香りを出す
香りが立ったら豚ひき肉を加えてゆっくり炒める
塩胡椒を少し
8部どおり火が通ったらいったん取り出す
そのフライパンでピーマンを炒める
ピーマンに火が通ったらひき肉を戻し入れて
オイスターソースを少し
味を見ながら
合わせ調味料よく混ぜて加えて
味ととろみをつける
出来上がり
ピーマン、美味い
別々に炒めることで
ピーマンシャキシャキ
ひき肉も柔らかい
とろみも美味くて
ビールが美味いぜ！
ご飯にもバッチリだと思う
