35℃以上の日が続いて・・・
昨日と今日は32〜33℃だと、ちょっと楽に感じる
もちろんエアコンは必須であるが
慣れってすごいな
これ、美味いぞ！
ピーマンの豚肉巻き
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除く
余裕があれば白い部分を丁寧に取り除くとよい
よく水を切って縦に細切りにしておく
豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉を薄く振って
ピーマン適量を手前に置いて、くるくる巻いていく
フライパンに油を入れて熱し、中弱火で肉の巻き終わりを下にして並べ
最初はあまり触らず、全体に焼き色がつくまで全体をこんがり焼く
全体に火が通ったら
酒、味醂、じょわん！醤油少量！
出来上がり
今日は薄味に！ピーマン、シャキシャキに仕上げた
ちょっぴり黒瀬のスパイスでいただく！
美味い！
焼肉のタレを加えてちょっと蒸し焼きにするのもいいし
酒、味醂、醤油にニンニクと水溶き片栗を混ぜておいて
とろみをつけて仕上げるのもいい
ご飯にもお酒にもめっちゃいけまっせ！
ぜひ！
