ホットカーペットが壊れた
もう壊れたの？って思ったけど、6年使ってたんだな
ホットカーペット
すごく寒い先日、ストーブを出したタイミングで部屋にホットカーペットを敷いたのだがスイッチを入れてもすぐに電源が落ちてしまうどうやら故障したようだ記憶が定かではないが3年くらい使っているかなあ逆に言うと3年くらいしか使っていないやっぱ中国製の...
gakkura.com
2019.11.27
やっぱ足元が冷たいの困るな
買いに行かなきゃ
ホットカーペットカバーをひっぺがして？
洗濯機で大胆に洗って、干した
今日はすごくいい天気
風も穏やかで・・・
ホットカーペットが壊れたのに
何だか爽やかな気分？？
鰯刺しと鰯の甘酢〆
鰯は包丁で頭を落として内臓を掻き出して流水できれいに洗って
背骨に沿って包丁を入れてから手開きする
小骨は骨抜きで取っておく
（皮付きのまま）ペーパーに包んで冷蔵庫でちょっと置いておくと
水分が抜けて格段に美味しくなる
今日はその半量を甘酢〆にした
鰯の甘酢〆
捌いて、ペーパーに包んで冷蔵庫で少し脱水した鰯を
（編注：酢〆にする場合は少し塩をしてからペーパーに包むのが良いかも）
（皮付きのまま）バットなどに並べて
カンタン酢と穀物酢を2：1くらい、ひたひたに入れて
ニンニクのスライスと鷹の爪を加えて
冷蔵庫で30分から1時間くらい置く
食べる直前に皮を剥いてスライスする
出来上がり
左側は刺身：生姜醤油でいただく
右側が甘酢〆：ちょっぴり醤油でいただく
どっちも抜群に美味いぞ
甘酢〆のニンニクがピクルスみたいになってて
ごっつ美味い！
お酒が進みます
明日は節分！
鰯は節分の縁起物だとのこと
ご参考になれば
