諸説ある？木の葉丼
1.かまぼこなどの練り物を甘じょっぱく煮て卵でとじる、というもの
2.筍とかまぼこを甘じょっぱく煮て卵でとじる、というもの
3.薄揚げとネギを甘じょっぱく煮て卵でとじる、というもの
もっとパターンがありそうだが
肉以外の食材を甘じょっぱく煮て卵でとじる
何しろ甘じょっぱい卵とじ丼であるところが基本である
我が家の木の葉丼は3番目のお揚げさん！仕様であった
木の葉丼
市販のきつねあげを適当に切って
つゆの素で煮て
玉子でとじただけだけど
すごく美味い
きつねあげ
これ、美味しい
オカンによると・・・
「お肉やと思て食べたら、揚げさんやった、
あ、だまされた
キツネにつままれた！
よう見たら木の葉やった！
だから『木の葉丼』なんちゃうか？」
という説明だった
きつね丼？
外国人観光客向けの雑誌に、またまたこんな記事を見つけてしまった 1ヶ月ほど前に書いた「雉焼き丼」と同様なのだが・・・ ちょっとこれは書いておきたい Kitsune-Don 勝手な和訳 揚げ（豆腐を薄くスライスして揚げたもの）と九条ネギと卵で...
gakkura.com
2016.11.30
すごく美味しいので
皆さんも是非！
