今日から5月
早いな
晴れていて気持ちいい
これから天気が急変する！と予報されているが・・
さてどうかな？
レタス炒飯
炒飯大好きなのだ
ソーセージは小さく刻んでおく
玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておく
レタスを適量、洗って一口大にちぎっておく
フライパンに油（あればラード）を引いて
ソーセージ、玉ねぎ、長ネギ炒める
ほんのちょっぴり塩コショー
炒めた具材とチンしたご飯と
卵1個をボールでよく混ぜる
創味シャンタンごく少量で調味
高菜を少し加えた
フライパンを熱くして
油（あればラード）を少し加え
油が熱くなったら
よく溶いた卵1個をじょわーん
間髪入れずにボールの具材ご飯全てを入れて
素早く全体を混ぜて
その後は混ぜすぎないように
鍋底で焼いて炒める
一度ひっくり返したら
隠し味に砂糖パラパラ
もう一度ひっくり返して砂糖の面を焼いて
うりゃっと煽ってしっかりほぐしたら
味を見て
鍋底に焦がし醤油
じょわん2回くらい？
レタスは水気を切らずに加えると
しっとりチャーハンに仕上がる！
もうひと煽り！したら
黒瀬のスパイスをぱらり
黒瀬のスパイス 大袋
記事に頻繁に出てくる 黒瀬のスパイスであるが 110g入りの瓶が700円〜800円くらい ちょっぴりお高め？ というのも・・・ 料理の仕上げにちょこっと加えるだけで ワンランク上がる感じで ちょこちょこと頻繁に使うようになった 2ヶ月〜2ヶ...
gakkura.com
2023.04.27
出来上がり
自分で言うのは良くないかもしれない？が
炒飯の腕、めっちゃ上がった？
うんまーい
飲み物みたいに
バクバクいけるぜ
あっという間に・・・
御造作！
