炒飯大好きなのだ
今日はしっとりの炒飯が食べたくなった
作るぞ！
しっとりレタス炒飯
ソーセージは小さく刻んでおく
玉ねぎをみじん切りにしておく（長ネギ欠品）
レタスを適量、洗って一口大にちぎっておく
残り物の赤ピーマンときゅうりも少し薄切りにした
フライパンにラードを引いて
ソーセージ、玉ねぎをゆっくり炒める
ほんのちょっぴり塩コショー
炒めた具材とチンしたご飯と
卵1個をボールでよく混ぜる
創味シャンタンごく少量で調味
赤ピーマンときゅうりも加えて
隠し味に高菜も少し加えた
フライパンを熱くして
ラードを少し引いて
油が熱くなったら
よく溶いた卵1個をじょわーん
間髪入れずにボールの具材ご飯全てを入れて
素早く全体を混ぜて
その後は混ぜすぎないように
鍋底で焼いて炒める
一度ひっくり返したら
隠し味に砂糖パラパラ
もう一度ひっくり返して砂糖の面を焼いて
うりゃっと煽ってしっかりほぐしたら
味を見て
鍋底に焦がし醤油
じょわん2回くらい？
レタスは最後に水気をあまり切らずに加えると
しっとりチャーハンに仕上がる！
もうひと煽り！したら
黒瀬のスパイスをぱらり
黒瀬のスパイス 大袋
記事に頻繁に出てくる 黒瀬のスパイスであるが 110g入りの瓶が700円〜800円くらい ちょっぴりお高め？ というのも・・・ 料理の仕上げにちょこっと加えるだけで ワンランク上がる感じで ちょこちょこと頻繁に使うようになった 2ヶ月〜2ヶ...
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2023.04.27
出来上がり
うんま〜い
食べたいものは美味いなあ
しっとり炒飯
飲み物みたいに
バクバクごくごくいける
烏龍茶ごくごく
ぷっはー
うんま＝い
御造作！
