日記ぢゃないけど 小さいワカサギの唐揚げ
すごい小さいワカサギが売っていためっちゃ美味そう迷わず購入小さいワカサギの唐揚げワカサギの唐揚げは過去にも記事にしている一度めは片栗粉で二度めは小麦粉をまぶした違いはあまり分かっていないが小麦粉の方がさっくりと軽い気がする小麦粉だと、天ぷら...
料理
日記ぢゃないけど 
料理 一番搾り春デザインパッケージ
今日は暖かいいよいよ春だなあ一番搾り春デザインパッケージ「一番搾り」の品質感をベースに、満開の桜を華やかに表現したデザインです。缶の裏面でも「一番搾り」のおいしさを春ならではの表現で訴求しています。そうなんだよお春もおいしいに決まっているの...
料理 Kiriのクリームパスタ
日に日に暖かくなってくる嬉しい限りであるそしてこんな時は、クリーム系のパスタが食べたくなる（意味不明）生クリームがなくても、Kiri（クリームチーズ）があればいつだってできるよKiriのクリームパスタ玉ねぎの薄切りとニンニクをオリーブオイル...
料理 レンコンのアーリオ・オーリオ
春に三日の晴れなしという言葉がある本当だね冷たい雨が降って寒いな三寒四温というやつか？花冷えなんていう言葉もある日本語は風情があるなレンコンの炒め物であるがアーリオ・オーリオと呼ぶだけでオシャレっぽく聞こえる？レンコンのアーリオ・オーリオレ...
料理 赤エビの昆布じめ
どんな魚？も昆布でしめれば美味くなる？アルゼンチン赤海老でやってみた今回は実験？！昆布じめのやり方として昆布を酢や酒で戻してから「しめる」方法だったり魚に少し塩を振って「しめる」方法だったり醤油などを使う方法もあるようだが今日は男らしく？昆...
料理 胸肉つくねの照り焼き
今日のつくねはめっちゃ適当適当な大きさに切った鶏胸肉と玉ねぎすりおろした生姜、卵白、片栗粉（小2くらい）、酒、パラパラっと塩してフープロでぶるって・・ちょっと水で固さを調節ミンチになった肉をフライパンでゆっくり焼いて一度取り出したら同じフラ...
料理 せせりのパスタ
カルシウム強化メニューの一つせせりこちらで詳しく記事にしているそのせせりを、パスタにしてみたせせりのパスタせせり（鶏のネック）を細かく切っていつもの「プレス方式」で焼いて、いったん取り出しておく同じフライパンに少し油を足してニンニクのみじん...
料理 しらすの焼き飯
完全復活体温：36.4度めっちゃ元気よかったあしらすの焼き飯冷蔵庫でカルシウム強化メニュー用の「しらす」が忘れ去られていた賞味期限を過ぎてしまっている捨てようか？いや、モッタイナイフライパンに、少量の太白ごま油をひきゆっくりとカリカリに炒め...
料理 白菜とソーセージのカルボナーラ
カルボナーラが食べたくなったのだが・・・ベーコンも無いし、タマネギさえも在庫を切らしていたうーーん (-_-;・・・・でも、口はカルボナーラ？？よし、冷蔵庫にあるもので・・・ソーセージ、卵があるあ、白菜が残ってるぜいこれで行こう白菜とソーセ...
料理 カキオコ
先週の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された牡蠣入りお好み焼き「カキオコ」岡山県備前市日生（ひなせ）地区の郷土料理岡山ケンミンの熱愛の「カキオコ」であるらしいめっちゃ美味そう食べたくなったら自分で作る世界は自分で作るのだ！勝手な作り方本来は...