日記ぢゃないけど とれたてホップ、箱買い
先日、記事にした「とれたてホップ2017」 やっぱ、私のど真ん中！の味 爽やかで美味いんだよお 箱で買ってきた いい景色です 絶対、飲んだほうがいいよ すんげえ美味いよ 秋刀魚のアーリオ・オーリオ 数日前の「秋刀魚のペペロンチーノ」がめっち...
料理
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 芋ケンピ
突然、カリカリのサツマイモが食べたくなった 大学芋でもいいが、もっとカリカリの そう、芋ケンピが食べたくなった 普通は 買いに行くよな コンビニとかでも売ってるのかなあ いや、 作ろう 前に大学芋を作って、すごく美味しかったから きっと作れ...
日記ぢゃないけど 豚とかぼちゃの豆鼓蒸し
「とうばんじゃん」と打つと、すぐに「豆板醤」と変換されるが 「とうちじゃん」と打つと「統治じゃん」などと変換され、「豆鼓醤」と表示されることはない まだまだ豆鼓醤（トウチジャン）は認知度が低いということか 豆鼓醤（トウチジャン）は、豆板醤（...
日記ぢゃないけど 秋刀魚のペペロンチーノ
秋刀魚といえば、塩焼きか？ 最近は刺身でも食べられるようになった これまで、バルサミコで仕上げたり、 炙りにしてみたりもしたが、 今日のレシピは大物！です！ 秋刀魚のペペロンチーノ 秋刀魚は三枚におろして小骨を抜いておく 少し塩をして15分...
日記ぢゃないけど いかゲソとシーチキンの焼き飯
焼き飯が食べたくなった 焼き飯、久しぶりだな 冷蔵庫にいかゲソが残っていたから、 これを使ってシーフード系？の焼き飯にしよう いかゲソとシーチキンの焼き飯 作り方 いつもは具材のすべてを先ず炒めるのだが 今回はタマネギのみじん切りのみを炒め...
日記ぢゃないけど 豚レバー炒め
豚レバーがかたまりで売っていた 美味そうだし、安い 濃いめの味付けで食べよう！ レバにらとか、レバもやしもいいけど、今日は純レバーでいっとく 作り方 レバーはスライスした後、水に浸けて血抜きをした 水は何度も換える 塩水につける方法もあるが...
日記ぢゃないけど サンドイッチ・ディスプレイ
最近、サンドイッチは記事にしていないが・・ けっこう頻繁に食べているかも知れない ディスプレイの工夫をしてみた 何のために？ 以前のディスプレイ 具、それも野菜の多いのが好みなのと 食べやすさを考えると、こういう形になる はみ出まくってるよ...
日記ぢゃないけど 徳島に乾杯
四国を巡るシリーズ？ その第2回目 前回の香川から南に下って 中国&四国の詰め合わせセットから 徳島に乾杯 原材料：麦芽、ホップ アルコール度数：5.5％ まけまけ/まけまけいっぱい：溢れる寸前 （水などが）いっぱいいっぱい レポ うわあ、...
料理 骨付きもも肉でパリパリ焼き
鶏もも肉の皮パリパリ焼きについては 今まで何度も記事にした 総合的にこちらで「パリパリにする方法」について解説している 骨付き肉 時々、骨付きの肉がかぶりたくなる その場合は手羽元などを料理してもいいのだが、 もっとがっつりかぶりつきたい時...
日記ぢゃないけど 沖縄に乾杯
1本忘れ去られていた？ いえいえ、大切に冷蔵庫にしまってありましたよ 関西＆南部九州＆沖縄の詰め合わせセットから 沖縄に乾杯 原材料：麦芽、ホップ アルコール度数：5％ てぃーんだ：太陽 レポ もっと濃いと思っていた、ごめん めっちゃさわや...