料理

はまってしまったようだ。おにぎらず。 わさびご飯 醤油にわさびを溶いて鰹節を加え、ごはんに和えた。クッキングパパのオリジナルに近いか？ 蛇足ながら、かの美食家、北大路魯山人は、わさびご飯のことを「錦木(にしきぎ)」と呼んで好んでいたそうだ。...

ご飯ものが続いてしまった。 前にも書いたが、パンよりご飯の方が好きだ。 そんなに頻繁に作る料理ではないが、オムライスも好きなメニューのひとつである。 今日はタマネギと鶏肉のみでチキンライスを作り、卵で包んだ。 チキンライスの味付けはケチャッ...

昨日のおにぎらずがなかなか美味しかったので、昨日の反省点を元に改良してみた。 ご飯 ご飯に少し味がついている方が良さそうだ。 クッキングパパのオリジナルの作り方にも、「鰹節に醤油やワサビを和えたもので、味をつける」などと書いてある。 菜飯 ...

「おにぎらず」という食べ物が話題なのだそう。 でも、調べてみると何のことはない。 「にぎらないおにぎり」ということらしい。 クッキングパパ 実はこの「おにぎらず」、マンガの『クッキングパパ』で紹介されたメニューだとのこと。 クッキングパパの...

以前に「一番搾り製法こだわり体験キット」をもらったことは書いた。 絶対もらえる ビールに付いている応募券を48枚集めて、非売品の3種類の一番搾りをもらった。 今度は「全国9工場の醸造家がつくる9つの一番搾り」であるらしい。 96枚も集めなく...

こんなの料理とは言えないな フランスパンをスライスして、何か乗せてオーブントースターで焼くだけ フランスパンがちょこっと残っていたので作ってみた こんなのは料理とは呼べないが、簡単で美味い おつまみ？ 左から、牛肉のワイン煮、トマト（マヨネ...

だんだん暖かくなって来た。 暖かくなって来るときゅうりをおいしく感じるようになる。なんでやろね？ きゅうりに細かく切り目を入れて、ポン酢を一滴たらして海苔の佃煮を乗せた、それだけ。 上に乗せた海苔の佃煮を、たたいた梅干しに代えれば「うめきゅ...

味玉(ウェイユー)を買ってみた 今まで、味玉(ウェイユー) は味覇(ウェイパァー)のコピー商品というか、パチモン？だと思っていた。 こちらも有名らしい。タモリ氏が好んで使っているとの噂も。 原材料:　食塩、動植物油脂、鶏エキス、豚エキス、澱...

キリンビールのキャンペーン シールを集めて絶対もらえる！ってやつ 嵐がCMしてたアレ！だ。 一番搾り製法こだわり体験キット、48枚でもらえる！特別醸造　一番搾り3本セット 「一番搾り」「一番搾りプレミアム」「一番搾りスタウト」 の3本 ちゃ...

関東では「鶏南蛮」とか「鴨南蛮」という料理ならあると思う。 それを、関西では「鶏なんば」「鴨なんば」と呼ぶ。 この「なんば」の由来は大阪の難波（なんば）で、難波が葱の産地がだったからということだ。 つまりは 鴨がネギ背負って（しょって）やっ...