料理 砥石面直し
ウクレレのアレンジ、録音もやっとこさ一段落ふうほっとしているところよし、包丁を研ごう！脈略がないように聞こえるかも知れないが私の中では完璧！ところが・・・砥石はだんだん減ってくる砥石の表面がフラットでないこれでは上手く研げないよし、面直しを...
料理
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日記ぢゃないけど バジル収穫
最近、朝晩が寒くなって来たからかなバジルの元気がなくなってきた収穫しよう一株は枯れていた 残念葉っぱをはずして水洗い冷凍保存する方法やら、塩漬けにする方法もあるらしいがやっぱ乾燥が最良と判断電子レンジでチン天日で乾かすののいいかも知れないが...
日記ぢゃないけど レバーペーストのサンドイッチ
昨日のレバーペーストでサンドイッチを作ったトーストにパテパンはいつものように軽くトーストレバーペーストを塗った反対側はスライスチーズこれもいつも通りベーコンベーコンを焼いて乗せた トマトスライスしたトマトとケチャップケチャップ、ちょっと多か...
日記ぢゃないけど レバーペースト
「鶏レバーのパテ」と言った方が美味しそうかな？これまでは鶏レバーを「茹でて」作る方法を採用して来た茹でる温度を70〜80度くらいに保つ！という難しさはあるものの、上手くできたときは感動する味になる今日は先日、某国営TVで放送された内容でやっ...
日記ぢゃないけど タコのカルパッチョ
タコ、大好きだ女酒場放浪記（BS-TBS金曜日23:30 - 24:00放送）出演のファッションモデル倉本康子氏も「酒場で蛸（たこ）と聞くと頼まずにはいられない」とおっしゃっている「誰やねん、それ」または「だから、何やねん」というツッコミを...
日記ぢゃないけど タンドリーチキン
タンドリーチキンのめっちゃ簡易な作り方本格的なタンドリーチキンとは違うと思うがなかなか美味い、というか、かなり美味い作り方鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除いて筋切りをし、適当な大きさに切る塩コショウをしてちょっと寝かせるビニール袋などにその...
日記ぢゃないけど カレーのサンドイッチ2？
数日前に、カレーもやしのサンドイッチを書いた思った以上にすごく美味かったし、予想より反応があった気がする味をしめたわけではないが、カレーのパンのバリエーションを試したくなったタマネギとソーセージのカレー味サンド先ずはトースト今日もパンには霧...
日記ぢゃないけど ベーコンエッグのサンドイッチ02
ゴスペルジョイントの説明などはまた後日ということで閑話休題以前にもベーコンエッグのサンドイッチは作っている前は、我が自然菜園の手作り野菜で作った今回はキャベツで作る「サンドイッチにキャベツは入れない」という意見もいただくのだが・・・サンドイ...
日記ぢゃないけど カレーもやしのサンドイッチ
カレー味のパンが食べたくなったかといって揚げたカレーパンの気分ではないなので、カレー味のサンドイッチを作ることにしたトースト軽くトーストした食パンにはバターを塗ったベーコンで炒めたカレーもやしたまたまもやしがあったからベーコンを炒めてそこに...
日記ぢゃないけど 梅の実ひじきの焼き飯
これ、めっちゃ美味い先日、銀座三越で買った「梅の実ひじき」で焼き飯を作った炭水化物昨日はあんかけ焼きそば、今日は焼き飯炭水化物、どんだけ好きやねん！焼き飯これまで焼き飯は「パラッパラ焼き飯」と「きゅうりのキューちゃんの焼き飯」の2つを記事に...