料理

昨日は冬至だった当時といえば柚子湯とかぼちゃの煮物かぼちゃはスプーンなどで種を取り除き硬い皮を部分的に削り取るきれいにマダラにできると嬉しくなるぴったりと蓋ができる鍋で調理をする鍋底に皮が当たるように1面に並べるぴったり蓋ができるならフライ...

しっとり炒飯が食べたくなった今日はレタスがないのできゅうりを入れましょう炒飯にきゅうりを入れるやり方は和牛の水田氏のレシピで知ったきゅうりのしっとり炒飯正確には、きゅうりは主役ではなく名脇役！最後にきゅうりを加えるとしっとり炒飯に仕上がるソ...

今日もすごくいい天気カラッとしていて気持ちいいぞお卵が半熟というより生に近いトロトロの親子丼が食べたくなった食べたいものを作って食べる主義！なので作って食べるぞトロトロ親子丼熱々のご飯を用意しておく鶏もも肉は余分な脂を取り除いて筋や軟骨は切...

昨夜の雨もすっかり上がって今日もすごくいい天気で気持ちいい手羽元と玉ねぎのやわらか煮圧力鍋があればすごく簡単に美味しくできる手羽元はさっと洗っておくあっさりに仕上げたいなら熱湯を回しかけて洗う玉ねぎは皮を剥いて芯を残して四等分にしておく圧力...

今日も晴れていてそして、すごく暖かい寒暖差に気をつけろ！先日のカリカリじゃこのパスタが美味かったからもちょっと変化球！カリカリじゃこのぺぺ玉パスタニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく鍋にたっぷりの湯を沸かし1パーセントの塩を加えてグ...

今日も晴れていて暖かい都内で24℃というところもあるようだ明日は今日より10℃以上下がるらしいお気をつけあそばせあそばせ！カリカリじゃこのペペロンチーノニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく鍋にたっぷりの湯を沸かし1パーセントの塩を加...

昨年8月からなんちゃってグルテンフリーにして1年以上？？お好み焼き食べてないなあ・・・と思っていて・・・昨日、冷蔵庫を見ると・・・キャベツがあって山芋があってイカの残り物があって豚肉があって卵もあるよっしゃー米粉のお好み焼きを作ろう米粉のお...

海老の炒飯が食べたくなった食べたいものを作って食べる主義！なので冷凍の海老でチャーハンを作るぞ海老炒飯冷凍の海老を塩を加えたぬるま湯で戻して背腸を取り除いておくソーセージ1本を小さめに刻んでおく玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておくフライパン...