料理

昨年のクリスマスの記事 骨付きもも肉をグリル焼きにしている あらかじめ湯煎することで 焦げずに中まで加熱することができる 同じ方法で 骨付きもも肉を鉄のフライパンで焼いてみた 鉄のフライパン de 骨つき鶏もも肉 骨つきもも肉をジプロックな...

ピーマンがあったらよかったんだけどなあ キャベツと豚肉で 回鍋肉（ホイコーロー）行ってみよう 回鍋肉（ホイコーロー） 薄切り豚肉は適当な大きさに切っておく キャベツは芯の部分は薄切りにし 葉の部分は一口大にちぎっておく ニンニクをみじん切り...

久しぶりのサンドイッチの記事 それなりに食べてるんだけどね 食パン問題 大メーカーの食パンなら 神戸屋が一番好きなんだけど 近くのスーパーには置いていないことが多い 今日はその「無い日」だった ヤマザキのダブルソフトが138円 Pascoの...

すくすくと育っている 鉄のフライパン 洗剤で洗ってはいけない、とか いや、タワシでガシガシ洗いなさい、とか 熱いうちに水をかけてはいけない、とか 熱いうちに洗いなさい、とか 諸説混淆していて・・・ よく分からない で、まずは 亀の子束子（た...

鉄板のフライパンで作る ナポリタンだ 鉄板 de ナポリタン ベーコンと玉ねぎで行ってみる ベーコン３枚は1cm幅に切っておく 玉ねぎ半分を繊維に沿ってスライスしておく ニンニク少量をみじん切りにしておく 鉄板のフライパンを熱してから オリ...

骨つきの鶏もも肉に塩を振って 魚焼きグリルで焼くだけなのだが グリル内はすぐに高温になるので ゆっくり焼かないと 内部に火が入る前に焦げる オーブンがなくても 魚焼きグリルでうまく焼ける方法を見つけたので 備忘録として残しておきたい 骨つき...

鉄のフライパンで 炒飯に挑戦だ！ おーっ！ シンプル炒飯 卵を割り溶いておく 長ネギをみじん切りにしておく ご飯をチンして温めて ちょっぴり創味シャンタンを加えておく フライパンを良く温めてから 油を加え、なじませる 余分な油は除く 卵をじ...

冷蔵庫に肉じゃがが残っていて 温めて食べてもいいんだけど カレーにしたくなった 肉じゃが→カレー 玉ねぎを刻んで 少量のオリーブオイルと ちょっぴり塩を加えて ゆっくり炒めて 肉じゃがを投入して 湧き上がったら 1度火を止めてから カレール...

いい天気で気持ちいいな 今日は鉄のフライパンで 焼き飯を作ってやるぜ！ 中華のチャーハンも頭をよぎったけど まずはいつもの？焼き飯で行っとく イエーーーイ！ 鶏ハムは結構頻繁に作る 冷蔵庫にストックしておけば サンドイッチにもできるし おつ...