薄切り豚肉のミートボール

料理

秋晴れのいい天気

カラッと乾いた洗濯日和?

薄切り豚肉のミートボール

名前がスマートぢゃないけど

めっぽう美味い

豚の薄切り肉、バラ肉でも良い

脂の多いところは一部外しておく

豚肉は広げて薄く片栗粉を振っておく

酒・みりん・醤油、1:1:1ぐらいで混ぜ

ニンニクのすりおろしを加えて

調味液を作っておく

フライパンに、はじめに外した豚肉の脂の部分を入れ

蓋をして弱火で加熱して油を出す

豚肉を適当に丸める(しっかり巻かないで適当が良い)

出てきた豚の油で豚肉を炒めるが

残った脂の部分は捨てる

丸めた豚肉をフライパンに入れたら

ほんのちょっぴり塩コショー

初めは中火くらいで触らないで焼き目をつけ

ひっくり返したら

蓋をして弱火で蒸し焼きにする

豚肉に火が通ったら、一気に調味液を加えて

うりゃっと煽って炒め上げる

味を見て醤油や砂糖で仕上げる

出来上がり

これ、簡単で

ごっつ美味いぞ

ビールにもご飯にもいけまっせ

お弁当のおかずにも良さそう

お弁当に入れるんだったら

ニンニクの代わりに生姜なのかな?

是非!

ぷっはー

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