料理 ハムエッグのサンドイッチ
キャベツたっぷりの
サンドイッチが食べたくなった
食べたい物を作って食べる主義
ふっふっふ
ハムエッグのサンドイッチ
パンは霧を吹いてから
軽くトーストするが
オーブントース...
料理
料理 
料理 にしんのソテー
にしんは春の魚だと思っていた
〜にしん来たかとカモメに問えばあ〜
という歌もあるもんね
知らないかな？
かつては3月頃になると
大群をなして北海道の沿岸に押し寄せ
「春告魚」と呼ばれたらしい
そんな...
料理 エビと白菜の焼きそば
いい天気だけどちょっと寒い
明日はもっともっと寒いらしい
気をつけよう
エビと白菜の焼きそば
白菜は白い茎の部分と葉っぱを切り分け
茎の部分は横に5cmくらいに切ってから
縦に細く切っておく
エビは殻をむい...
料理 あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそばは、
これまでに何度か記事にした
麺の下ごしらえ
最重要点は麺の下ごしらえ
冷蔵庫の冷たい麺だったらレンジでチンして少し温めて
少量の油（ごま油）をまぶし、表面をコーティングしてから！
醤...
料理 ぬか漬けの盛り合わせ
うちのぬか床
今年の酷暑も見事に乗り切り
すごく美味いぬか漬けを生産してくれる
部屋の温度が30度を超える日も多かったが
一度も冷蔵庫に避難することなく
完璧に乗り切った
ぬかみそからし
この商品は大変優れ...
料理 カブとしらすのペペロンチーノ
台風が来ていて嫌だな
それものろのろ進行時速20kmだとか
風速は秒速だけど
進行速度は時速なんだな
両方時速でいいのに
カブとしらすのペペロンチーノ
カブは皮をむいてくし形に切っておく
カブの葉は...
料理 うどん乾麺の旅
急に無茶苦茶寒い！
温かいうどんを食べよう
麺のスナオシ うどん
以前によく食べていた商品
麺のスナオシという茨城県の会社の商品
細麺でツルツルした口当たりが抜群
Can Doで100円で売ってい...
料理 エビチリ
今日は寒いな
今年は秋がないのかな
秋晴れの気持ちいい日を過ごしたいなあ
エビチリは以前にも記事にしているが
今日はもうちょっと丁寧に行ってみる
エビチリ
エビは殻をむいて（殻は残しておく）
背と腹...
料理 豆腐のチーズ焼き
フライパンに油をひき
1/3の薄さに切った豆腐を入れ
ゆっくりと加熱する
ちょっと塩コショウ
マキシマムを隠し味程度にほんの少し
AB面がきつね色になったら
ニンニクのみじん切りと豆板醤を加えて
...
料理 鶏ささみの刺身
めちゃめちゃ新鮮な鶏ささみを手に入れた
「生でも大丈夫ですよ」とのこと
すげえ！のだが、
ちょっとだけ湯にくぐらせてでいただくことにする
正しい調理法
熱湯にさっとくぐらすだけでは食中毒の危険がある
新鮮な材料で...