料理

オーブントースターの調子が悪くなったかなり前に改造の記事を書いている4年前の記事だが3187回の閲覧数になっている意外なものが人気なのだ！使っていたオーブントースター上の電熱が点かなくなったニクロム線の断線なら修理してやろう！と思ったのだが...

いい天気で気持ちいいな空気が乾いていて洗濯物がよく乾く鶏ハム鶏ハムについては何度か記事にしているがどんどんブラッシュアップして美味しく作れるようになったので忘備録として残しておきたい作り方鶏胸肉の皮をはがして余分な脂があったら除いておく胸肉...

最近のカニかまぼこってすごいめっちゃ美味い下手なかに缶だったらカニカマに軍配が上がると思うカニカマの焼き飯蒸し鶏の残りがあったので細切りにしたカニカマはほぐしておく玉ねぎ少しと長ネギをみじん切りにしておくそれらをフライパンでゆっくり炒めて創...

多くの人がフライパンといえばアルミニウム製のテフロン加工などが施されたくっつきにくく軽い！コーティング系？のものを使っていることが多いと思う私はステンレス製の多層構造のブランド物？も所有しているが主にアルミ製のコーティング系を使ってきた使い...

秋晴れのいい天気気持ちいいなどこかに出かけたいなあさりの卵かけご飯昨日作った「あさりの酒蒸し」の残り物で卵かけご飯を作る先日、醤油とご飯をあらかじめ混ぜておく方法で卵かけご飯を作ったがやっぱり今までの方法が好き卵かけご飯の極意（個人的見解）...

以前にも記事にしているがあまりに美味いので！ホタテ貝ひものささっと煮ホタテの貝ひもだけを集めて安価で売っていることがあるしっかり洗うボールとザルを使って何度も水を変えてこのぐらいまで頑張って洗うめっちゃ鮮度が良ければささっと洗うだけで良いと...

めちゃめちゃ寒い床暖、出さないとな鰤が豊漁らしい鰤は新鮮なら生でも美味いし塩焼きや照り焼きにしても美味い生の鰤と加熱した鰤の両方の美味さを味わうちょっと洋風のレシピ鰤のカルパッチョ鰤のサクを買って色の良くない血合いがあれば除いておく少し塩コ...

オムライスが食べたくなった食べたい物を作って食べる！主義！主義（しゅぎ）人、団体や政府が主張や行動の指針にする原則や思想オムライスオムライスは久しぶりだオムライスのケチャップライスは鶏肉がいいなあ鶏肉と玉ねぎをゆっくり炒めてご飯を投入したら...

あるTV番組で卵ソムリエなる人物が紹介していた方法出演者も「これ、美味い！」と絶賛していたのでやってみることにした新しい卵かけご飯にトライ！どこが新しいかというとご飯に先に醤油を混ぜておくこと！だ！目安としてご飯1膳に醤油小さじ1.5〜2く...

めっちゃ寒い秋を通り越して冬が来たみたいに寒いストーブ出したいくらいあさり良いあさりを見つけたら多めに買って砂抜きしてから冷凍しておくと良い解凍せずに調理ができる味噌汁にもちょこっと入れられるし酒蒸しやボンゴレもすぐにできるあさり玉子うどん...