今日もカラッとしてるな
梅雨だとは思えない
冷たい釜玉うどんが食べたくなった
釜上げではないから
正確には釜玉ぢゃないかも
でも語呂が美味そうだから
冷やし釜玉うどん
乾麺湯がいて
流水でよく洗って
氷で締めて
よく水を切ったうどんに
卵の黄身をトッピングして
出来上がり
めんつゆを少しづつかけながらいただきます
ネギとか生姜などの薬味も大切
ゴマとか海苔もいいな
鰹節をたっぷりかけて
醤油だけで食べるのもいいかも
麺食いなのだよ
冷やし釜玉うどん
料理
料理
