料理

ちょっと遊びすぎ？だなあ・・・ と、ちょっと記事を自粛していたのだが、 公開してしまおう そうなのだ ちょっと遊びすぎ！なのだ 鶏肉店でハツと、砂肝と、レバー、ささみ を買って 丁寧にさばく ハツ...

レバーが食べたくなった 鶏レバーがいいなあ レバーのパテもいいけど 炒め物が簡単だ 鶏レバーのオイスター炒め 作り方はこちら 今日はちょっと加熱が過ぎたなあ 反省！ くれぐれも加熱しすぎないこ...

偶然だが、すごく上手くできたので 備忘録として記録しておく ーーーーーー 冷蔵庫が「ガラン」としていた 「絶望のパスタ」でも作ろうかな？ 冷凍庫に鮭の切り身が凍っていた あ、思い切り芽の出た新じゃがも居る...

これ、やばいです 豚肉 豚肉はステーキ用を使う サーロインとか？リブロースとか？ ロインよりリブの方が高級とされているらしいが・・ 適当な厚みの美味そうなヤツを選んで買った 先ずは豚肉のソテーを作って それもラード...

野菜が高騰している そんな時に助けてくれるのが「もやし」だな 安い値段で売られているので、軽視しがちな食品であるが、うまく調理すると大変美味い もやしの種類 もやしの種類は、原材料の豆によって異なる もやし＝スプラウト...