料理 じゃがいものガレットの研究04
ガレットの研究がますます進んでいる 今日のやり方 これまでのガレットは男爵いもで作っていた 今日はメークインでいってみる メークインを細千切りスライサーで細切りにし 塩を少量加え、ざっくりと混ぜ 少し置いて水気を出す メークインは男爵に比べ...
料理 
料理 さざえのガーリック炒め
さざえ5個入りのパック スーパーで600円くらいのものが半額になっていた ちょっと小ぶりだけれど、生きているようだし 美味そう さざえのガーリック炒め 以前に記事にした「さざえのアーリオ・オーリオ」 まったく同じ？ さざえの処理 きっちり蓋...
料理 しじみのニンニク炒め
いよいよ秋だな 涼しい！ しじみのニンニク炒め 前回はフライパンの蓋をして「蒸す」方法だったが 今回は蓋をしないで作った しじみは砂抜きして よく洗って ざるなどに上げて水を切っておく（大切） コールドスタートのフライパンに 細かく刻んだニ...
楽器 Hanzoちゃん、電池BOXも交換
またまたしびれました すごかったね 日本代表にとってラグビーW杯プール戦の最終戦となったスコットランド代表との試合は、 日本が4本のトライをあげ、28-21で勝利を遂げた。 後半は苦しい展開が続いたが、アイルランド戦の勝利が奇跡ではないこ...
楽器 エレアコギターのエンドピンジャック交換
台風一過のいい天気 湿度が低いので、爽やか ああ、ビールが飲みたいけど・・・ ちょっとだけ我慢して Hanzoちゃん メインのアコースティックギター この子の出力ジャックの接触が悪くなった ケーブルのプラグを触ると 角度によって音が途切れた...
日記ぢゃないけど 台風19号
「10年に1度の勢力を誇ると予想された台風」は 「ほぼ毎年上陸している」という事実がある 2014年8月24日の日記ぢゃで書いている 中心気圧945ヘクトパスカル 気象庁によると台風19号は12日午前10時現在、 東京・八丈島の西南西を時速...
日記ぢゃないけど 卵サンド
大型で強力な台風が近づいているようだが 最近は報道が必要以上に大げさになっていて 「どこまで本当なんだろう？」 と、疑ってしまう 10年に1度の台風 2014年8月24日の日記ぢゃで書いているが 「10年に1度の勢力を誇ると予想された台風」...
料理 冷凍枝豆のガーリックハーブ炒め
ちょこっとだけ枝豆が食べたい時があって 冷凍の枝豆も食材庫に備蓄している フレッシュに比べると味は落ちるのだが・・・ 冷凍の枝豆のガーリックハーブ フレッシュのガーリックハーブ枝豆はこちら フライパンにオリーブオイル にんにくのみじん切り、...
自作エフェクター・歪み また買っちゃった
めっちゃ涼しい 何を着て出たらいいのか分からん また買っちゃった 前回のAionでの買い物 Aionから、セールのメールが来て ちょっと安くなっていたので 前から「次の機会に買おう」と思っていた基板 ポチってしまった 届いた 10日ほどかか...
料理 手羽先の塩麹焼き
今日は曇っているが 湿度が高く、むしむし、また暑いぞ 美味いもの食って、頑張っていこう 手羽先の塩麹焼き この料理名は間違いかもしれない 正しくは 「塩麹に漬けておいた手羽先を焼く」 かも？？ 作り方 手羽先は3つのパーツに切っておく ジッ...