日記ぢゃないけど ごぼうのぬか漬け
先日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」での1シーン その週のテーマは「ボリュームサラダ」 先生は和食の岡本先生 レンコンとごぼうを使った牛肉のサラダを紹介 ゲストは女優の西尾まり氏 西尾「私、ぬか漬けをやってるんですけど、 ごぼうのぬか...
日記ぢゃないけど 
料理 コラーゲンラーメン
なんとなくのリクエストにお応えして 記事にしておく コラーゲンラーメン 先日の記事 手羽先のスーパー柔らか炒め これを作った次の日に作ると良い 手羽の茹で汁を冷蔵庫に入れておくと 表面に脂がびっしりと白く固まっている この脂をスプーンなどで...
自作エフェクター ティンカーベルモデル・プリアンプ 03
私の備忘録として記事にしておきたい 前回の記事から サウンドチェックを繰り返し 回路を訂正 入力のインピーダンスを決める抵抗 赤で入れた1MΩを追加 フルボリュームの場合は、この抵抗はなくてもいいが ボリューム絞った時の音が変わる 1MΩが...
料理 ポークステーキ丼
すごいものができてしまった むっちゃくちゃ美味い 以前に記事にしたメニューの 豚肉のソテー・バルサミコソース これを薄くスライスして丼風？に仕上げた 作り方 豚肉（リブロース）の脂の部分をある程度切り取って、 細かく切る それをフライパンで...
料理 手羽先のスーパー柔らか炒め
この料理も何度か記事にしたが、 スーパー柔らかで すごく美味いので 書いておきたい 手羽先のスーパー柔らか炒め 手羽先は羽根の部分を切り落とし、 食べやすいように関節にそって2分割する 一見、難しそうな作業に思えるが 関節に沿って包丁を入れ...
日記ぢゃないけど キューちゃんとしらすの卵かけご飯
昨日から急に夏になった 本日も東京は30度超え！で暑い でも、日本で一番熱いのが北海道で（39度？） 沖縄は涼しいんだって（那覇27度） へえーー キューちゃんとしらすの卵かけご飯 久々の卵かけご飯？？ 作り方をおさらいしよう 卵かけご飯の...
料理 鶏肉と長ネギのパスタ
大げさな言い方をすると・・・ 怪我の功名レシピ？ ある日のこと（昨日）・・・ その日は長い1日だったので、 「パワーランチを食べよう」と思い、 鶏肉と玉ねぎを炒めて、パスタにしようと計画 パスタを茹でる湯を沸かしながら 鶏肉を刻んだ 鶏肉を...
料理 鶏レバーのサンドイッチ
先日、鶏レバーのマフィンが大変美味かったので 今度は普通の食パンで作る 鶏レバーのサンドイッチ 昨日のメニュー 鶏レバーのオイスターソース炒め 作り方はこちら 全部食べずに残しておいて 軽くトーストした食パンに スライスして並べて 今日はト...
自作エフェクター ティンカーベルモデル・プリアンプ 02
一昨日の記事の続き エレキギターの改造中 ティンカーベルモデルにプリアンプを入れる 回路決定 久しぶりの半田付け 楽しい！ ささっと組んだ！ サウンドチェック 初めての試み？ いえいえ 録音公開は初めてだけど、 いつもこんな感じでサウンドチ...
日記ぢゃないけど 冷やし中華始めました
夏みたいな天気になった 冷やし中華を始めましょうか？ 麺 業務スーパーで売っている乾麺 （株）マルツネ製の干し中華麺「播州中華そば」 ストレート麺 多くの人が 「ちぢれ麺の方がたれがよくからんで美味い・・・」 などと思っているかもしれないが...